重庆
新青年建功乡村振兴行动
霜降将至，又到了红薯成熟的时节。在黔江区沙坝镇西泡村的红薯种植基地里，返乡创业青年庞家权、谭美容夫妇正带领村民们采收红薯。锄头一次次落下，一个个浑圆饱满、色泽鲜亮的红薯破土而出。新挖出的红薯经过除泥、分拣、装车，然后再集中统一运输入库。田间地头，既有辛勤劳作的汗水，也有丰收带来的喜悦，处处洋溢着蓬勃的生机。
返乡创业路从艰难到“甜蜜”
庞家权是土生土长的沙坝镇人。大学毕业后，他到重庆、四川一带从事日化产品销售工作，凭借出色的表现一路晋升为片区总代理，成为令人羡慕的高薪一族。2018年，庞家权了解到家乡正在积极倡导大学生返乡创业，怀着对家乡的深厚感情，他萌生了回乡发展的念头。这一想法得到了妻子谭美容的全力支持。创业初期，夫妻二人尝试了黑斑蛙养殖，虽然最终未能成功，但他们踏实肯干、不畏艰难的精神，当地政府和乡亲们都看在眼里。
2022年，夫妻二人发现老家西泡村虽然土地贫瘠，但立体气候特征明显，空气、水质优良，同时昼夜温差大，适合种植红薯。于是他们决定带领村民发展红薯产业。2023年，西泡村600亩红薯种植实现了土地深松、旋耕及机械覆膜等机械化操作，创业青年的“新方法”让原本沉睡的坡地焕发出了“新活力”。
为了做大做强红薯产业，夫妻二人不仅积极参加技术培训，还对接甘薯专家，引进了最新优良甘薯品种——商薯19号和烟薯25，并通过施用有机肥、采用绿色无公害的物理防治与生物防治方法，把红薯亩产提升到1500公斤左右，让种出来红薯品质更优，更受市场欢迎。
新视野打开新市场
“我们种出的红薯富含膳食纤维、胡萝卜素和多种微量元素，而且淀粉含量很高。它不仅适合加工成红薯淀粉、苕粉等传统产品，其软糯香甜的特质也让它成为烤红薯等休闲美食的佳选，尤其受年轻人喜爱。”谭美容说。
思路一打开，新的市场机遇便随之而来。2024年9月在沙坝镇举办的的黔江区中国农民丰收节上，谭美容的烤蜜薯展位前客人络绎不绝；2025年1月，在沙坝举办的甜蜜“村晚”上，谭美容再次带着她的蜜薯上台走秀；2025年国庆节期间的长生桥丰收美学市集上，庞家权和谭美容的烧红薯摊位上总是挤满了顾客，一度卖断货……
一只小小的红薯不仅走上了各种展会，还上了电商平台，销路越来越好。
为助农增收注入新动能
“我家就住在这上面，以前这片坡地大多是荒起的，这几年他们带我们种红薯，让我们在家门口又多了一份收入，真的很好”。现场挖红薯的乡亲提起庞家权、谭美容夫妻二人，感激之情溢于言表。
——如今西泡村的红薯产业通过“公司+合作社+农户+村集体”的模式，共吸纳50名村民种植红薯，村集体实现年收入7万元左右。在红薯采挖、加工季节，西泡村的30多名村民在基地实现就近务工，全年发放工资超过20万元，切切实实地带动了乡亲们增收。
随着农产品加工政策的不断变好，庞家权、谭美容夫妻对于红薯产业的未来充满信心。下一步，他们计划在实现红薯规模化种植的同时，继续引进红薯新技术、新品种、新成果，以科技赋能红薯产业，同时探索开发薯片、薯条、红薯面条等深加工产品，带着乡亲们获得更多的收益，让青年力量为乡村振兴注入源源不断的发展活力。
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