云南省姚安县市场监管局：四强化扎实推进制售假劣肉制品整治行动

核心提示：为切实保障群众饮食安全，姚安县市场监管局积极作为，四强化扎实开展制售假冒伪劣肉制品专项整治行动，全面净化肉制品市场，守护群众“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实保障群众饮食安全，姚安县市场监管局积极作为，四强化扎实开展制售假冒伪劣肉制品专项整治行动，全面净化肉制品市场，守护群众“舌尖上的安全”。

　　一是强化组织部署，夯实责任根基。县市场监管局成立由主要领导挂帅的专项整治工作小组，多次召开专项会议，深入学习贯彻上级关于食品安全的重要指示精神以及制售假冒伪劣肉制品专项整治的工作要求，明确整治目标与方向。结合本地实际，制定详细且具针对性的整治方案，将责任层层分解至各业务股室、执法大队及基层监管所，形成“主要领导抓总、分管领导牵头、具体人员落实”的责任体系，确保整治工作有条不紊推进。

　　二是强化监督检查，排查风险隐患。以农贸市场、商超、肉制品加工小作坊、餐饮服务单位等为重点场所，执法人员全方位、地毯式排查。严查肉制品进货渠道，仔细查验每批产品的检验检疫证明，杜绝未经检验检疫或来源不明的肉制品流入市场；严格检查包装标识是否规范，保证产品信息真实、完整、清晰；密切关注储存条件，确保肉制品在适宜环境下存放，防止变质。针对无证无照加工销售肉制品、使用病死毒死畜禽肉、以次充好、违规添加非食用物质等违法违规行为，坚决予以打击。检查中发现，部分经营主体存在食品安全主体责任落实不到位问题，突出表现为肉类原料索证索票不全、储存条件不达标、“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施不完善等。针对发现问题，执法人员坚持“零容忍”：能立即整改的现场责令整改，需进一步处理的，责令限期整改。后续进行跟踪复查，确保问题整改到位、形成闭环。截至目前，检查肉制品加工小作坊19家次、检查肉制品经营单位258家次，现场发现并整改问题隐患42个，让制假售假行为无处遁形。

　　三是强化联合联动，凝聚整治合力。积极与公安建立协作机制，整合力量，开展联合执法检查2次，检查从业主体100余户次，下达责令整改通知书13份。通过信息共享、线索移送、联合办案等方式，实现从畜禽养殖、屠宰到肉制品生产、流通、销售全链条监管。根据群众投诉举报、部门通报、抽检监测等渠道获取的风险信息，梳理问题难点，确定联合整治重点。累计处理食品投诉27起；抽检食品67 批次，不合格2个批次。此次行动有效净化了市场环境，对违法经营行为形成强大的执法震慑力，有效遏制制售假冒伪劣肉制品违法行为的发生，也向群众传递了监管部门守护“舌尖安全”的坚定决心。

　　四是强化宣传引导，提升防范意识。一方面，执法人员在日常监管中，向肉制品经营者耐心讲解《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，分析使用伪劣鲜肉和肉制品的严重危害，督促其严格落实食品安全主体责任，执行肉制品进货查验、不合格肉制品退市等制度，累计受理从业人员现场咨询100余人次。另一方面，通过线上线下相结合的方式，面向广大群众普及识别假冒伪劣肉制品的常识。线下，利用“消费者权益保护日”“食品安全宣传周”等活动，设置咨询台、发放宣传资料；线上，借助县政府网站、七彩云端等媒体发布消费提示、典型案例等内容，增强群众辨别能力和维权意识，营造全社会共同参与、共同监督的良好氛围。

　　下一步，姚安县市场监管局将继续深入推进制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品专项整治行动，持续健全长效监管机制，让假劣肉制品和农村假冒伪劣食品无处遁形。该局将凭借着更严密的举措、更扎实的行动，为人民群众的“舌尖安全”提供坚实保障，全力营造“买得放心、吃得安心”的食品消费环境，不断提升全县食品安全保障水平。

日期：2025-10-22