“霜降食4甘，冬天病不沾”，明日霜降记得吃，保暖润燥健脾胃

时间过得真快，不知不觉间，今年的四分之三就要过去了，所以霜降节气有着重要的时间意义，其意味着秋天进入结尾，最后一个季节也将如期到来。所以霜降正是处于秋冬转变的一个节气，与以往相比，在此期间的气候也就更加复杂，不仅有着秋季的干燥，又有初冬的寒意，在这样的气候里，我们要与自然保持同频，才能平安顺利地由秋入冬。

每个季节里都有着与之相适应的饮食，而进入深秋时节，则要根据当下又燥又冷的特点，选择一些甘润的食物来吃，其温和滋补，有助于防寒去燥，对于脾胃也很友好，可以帮助我们更好地吸收利用营养，来达到强身健体的效果。正所谓“霜降食4甘，冬天病不沾”，下面就来跟大家分享4种甘味食物，霜降开始吃起来，保暖润燥健脾胃，为过冬做准备。

第1种：银耳

其是一种菌类，平时里也比较常见，属于药食兼修的食物，其蕴含着大量的多糖，胶质，纤维素，抗氧化物等，有助于滋阴润燥，温补去烦，保护血管，抗氧化，提升抵抗力等。天干物燥的季节，可以经常搭配银耳来煮汤。

1、将其剪下来一小块，在清水中浸没，十分钟左右，其彻底泡透，剪成小块，再用水洗两遍，

2、将其直接放到锅里，添上水后，再放一把枣进去，搭配着一起煮。

3、半个小时左右，打开盖子，搅拌几圈，再补充点黑糖，枸杞加一把，焖五分钟，就煮好了。

第2种：南瓜

秋天到，南瓜俏，这种高产的作物随处可见，其是丰收的象征，更是长寿的代表。其蕴含着纤维素，糖类，优质碳水，维A，叶酸，以及钾，铁，钴，镁，硒等，有助于滋补气血，温暖脾胃，改善体质，保护肝脏等。霜降时节可以经常吃了。

1、先将其切下一块，继续把外皮切掉，掏出里边的瓤，冲干净后，放到锅里蒸熟。

2、从锅里夹出来，装到料理机中，启动搅打，成为细腻的糊状。

3、倒在大碗里，往里边加两勺奶粉拌匀，继续加糯米面，揉成团。

4、继续将其切成小块，每一个都搓成小长条的形状。先把电饼铛或是不粘热透，将其摆到里边开始烙，一两分钟就翻次面，直到其体积有所膨胀，表面金黄时用铲子压一压，能够马上弹回来就熟了。

第3种：红豆

其实豆类也属于甘味食物，而在豆类家族中，红豆更适合秋冬时节。其富含优质蛋白，维C，维E，以及铁质等，有助于补益气血，提升抗寒能力，天气冷了要经常搭配来吃。

1、其经常被用来做成馅料，值得一提的是，其在煮熟后体积会有两三倍的膨胀，在煮的时候要控制好量，先将其洗两遍，之后放到压力锅中，将其煮到软烂出沙。

2、接着将其捞出来放进不粘锅，加黄油以及黑糖混合后开始炒，将水分炒出去，直到其可以抱团的程度即可。

3、接着把发好的面团揉好，揪成小剂子，逐一擀成片后，包入豆沙馅。在蒸锅里先焖一会儿，令其再次发酵起来，蒸十五分钟就熟了。

第4种：鲈鱼

一些优质的肉类也属于甘味，比如鲈鱼，其细腻鲜嫩，肉厚刺少，且富含优质蛋白，不饱和脂肪，维B，维E，以及铁，钙，锌，磷等，有助于保护心脑，滋补润燥，改善体质等。每周可以吃一两次。

1、将其完整地清理干净后，剪成块，先放些葱姜拌匀，再继续加生抽，胡椒粉，以及少许淀粉，仔细抓匀，腌二十分钟。

2、用砂锅来做更好吃，底部加点油烧热，放上蒜瓣，洋葱，芹菜等来增香，接着把鱼块加进去。

3、淋上一些热水，焖二十分钟左右，待彻底熟透后，往里边撒些葱花，就可以出锅上桌了。

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