客家女子每月交1000餐费，晒婆婆做的晚餐，网友热议：天天要倒贴

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导读

江西客家女子曾槿琬，结婚时跟丈夫在市区买了婚房，公公婆婆出了首付，剩下的夫妇二人一起承担。

每个月房贷支出4000多元，再加上孩子尿不湿，奶粉之类的开销，一个月下来夫妇二人的薪资基本上就花完了。

曾槿琬夫妇二人都要上班，于是将退休闲赋在家的婆婆接到了市区帮忙照顾孩子和做饭，曾槿琬每个月交1000餐费给婆婆。

对于婆婆做的饭菜，曾槿琬很是满意，她在朋友圈晒出了婆婆做的晚餐，并发文说道：“每月交1000元伙食费，婆婆的手艺值了！”

没想到引发了大家的热议，网友们看后调侃道：“你这1000餐费哪里够啊，我看婆婆天天要倒贴，有个好婆婆真好。”

到底婆婆做的晚餐如何呢？

第一个菜是青椒炒肉，曾槿琬婆婆有做菜的天赋，厨艺很不错，婆婆将瘦肉切成薄片，放入盐，生抽、淀粉腌制入味。

接着锅中放入猪油，先将腌制好的肉片放入锅中炒出香味，待猪肉炒制变色后捞出，接着锅留底油，下入切好的青红辣椒爆炒。

待辣椒翻炒后，加入少许盐，少许生抽，少许鸡精调味，大火收汁即可出锅，这是曾槿琬非常喜欢吃的下饭菜。

第二个菜是香辣口水鸡，鸡肉的做法很多，江西客家人独爱辣椒做成的口水鸡，将鸡肉放入锅中进行水煮，焖煮20分钟左右。

接着将鸡肉放入冷水中过凉，这样热胀冷缩，可以将鸡肉变得更加紧实，然后将鸡肉切成块状，放入盘中。

接着锅中放入油，下入蒜末，煎出香味，在放入少许切碎的小米椒，煎出辣味，放入少许盐，老抽，生抽进行调味，最后将辣椒汁浇在鸡肉上即可。

第三个菜是茄子烧肉，这是婆婆爱吃的一道土味家常菜，这道菜的做法也很简单，直接将茄子放入锅中煮熟。

接着将茄子用刀切一下，锅中放入油，先下入少许切好的猪肉碎，将猪肉炒出香味，接着下入茄子，放入少许剁椒，加入盐，蚝油，生抽调味。

这样做出来的茄子，吸收了肉汁的精华，每一口都饱含浓郁的滋味，用来拌饭吃，那简直就是下饭神器。

第四个菜是家常烧豆腐，这个做法也很简单，婆婆将菜市场买的豆腐切成块状，接着锅中放入少许油，放入少许盐。

将盐均匀的摊在锅底，接着放入豆腐，开小火将豆腐煎制两面金黄色，接着放入少许青椒，下入生抽，蚝油进行调味，最后放入少许淀粉水进行勾芡即可。

第五个菜是客家炸薯包，这是客家地区人们非常喜欢吃的一道美食，做法其实并不难，但是曾槿琬并不会做。

这是需要用到客家地区的脚板薯制作而成，曾槿琬对脚板薯过敏，所以从小只会看着大人制作，她不敢去摸脚板薯。

只见婆婆将红色的脚板薯去皮，然后拿出刨子，将脚板薯制作成泥，然后加入少许梗米粉，少许糯米粉，接着放入少许蒜苗，将其搅拌均匀。

然后锅中放入食用油，油温5成热时，用勺子下入脚板薯，将其油炸至成熟即可，吃起来香酥里嫩，一口一个根本停不下来。

婆婆做的饭菜很是美味，荤素搭配，而且厨艺高超，不输外面餐馆，曾槿琬看了网友们的评论，也觉得每月交1000元伙食费确实有点少了。

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