明康汇召开“浙食链”专题研讨会，政企共探食品安全数字化新路径

近日，明康汇以“四年实践再进阶，浙食链政策落地与问题破局”为主题召开研讨会，围绕“浙食链”实践成果回顾、政策解读与痛点破解等议题开展深度研讨。杭州市市场监督管理局食品流通处处长王樟平、食品安全信息追溯领域专家秦嘉、明康汇联席总裁李长江、食品安全总监黄建军及相关部门骨干参加会议。

王樟平处长从政策与监管视角，解读浙食链工作的核心价值。他指出，食品安全已纳入国家安全体系，浙食链是落实“四个最严”要求、实现“检验检测+信息化追溯”的关键抓手。浙江作为数字化追溯先行省份，通过“浙食链码、数字化系统、地方性立法、标准与数据接口模型”四大核心构建追溯体系，虽面临“重点品种动态调整、省内外企业注册差异”等挑战，但长远能为企业筑牢食安防线。他肯定了明康汇的食安管控能力，并建议企业持续以“人+制度+科技+保障”落实主体责任。

“食品安全不能只做99分，必须做到100分！”会上，李长江重申了食品安全是企业责任的底线。他强调，明康汇要实现“百年海亮”愿景下的长远发展，关键在于将食品安全要求落到执行端，将会议内容转化为实际行动，切实筑牢食品安全屏障。

在实操层面，针对浙食链一线操作痛点，秦嘉老师给出了清晰指引。他明确，食品安全员每日核心工作有两项：一是通过浙食链手机端确认订单货物与票证匹配，有异常及时退货；二是根据主体码进行颜色处置。

黄建军重点复盘了明康汇四年以来浙食链实践核心成效。目前，近300家门店已完成浙食链注册与自动分销，相关实践案例成功入选2024年食品安全创新案例集，还获得国家市场监管总局期刊、央视等权威媒体的报道。在流程优化与成本控制方面，依托浙食链简化报检流程，动物蛋白产品每月降本超3万元。在杭州亚运食材保障中，明康汇借助浙食链完成4719批次检测数据的实时同步，实现每批次产品来源可溯、去向可追、问题可查，最终圆满完成食源性兴奋剂事件、食品安全事故、食材投诉“零发生”的目标。

互动环节，参会人员围绕“外省供应商浙食链注册政策”“加盟店账号管理”“门店食安员配备要求”“肉品检疫证明上传”“快检不合格处置”等实际问题提问，王樟平处长、秦嘉老师逐一解答，为企业后续工作扫清障碍。

此次会议既是明康汇在浙食链实践中的阶段性总结，也是政企协同推进食安工作的新起点。未来，明康汇将全力配合市监部门步伐，探索浙食链跨省互认的有效路径，助力打通终端落地堵点，以更严标准、更高效率守护消费者 “舌尖上的安全”，打造生鲜行业食品安全数字化标杆。