江苏
近日，山东烟台一家烤肉店因使用玉米作为燃料，引发争议。针对网友质疑，10月20日，店家通过社交平台发视频回应称，使用的玉米有一部分是从周边农户手中收来的，他们不认为是浪费粮食，而是帮助了农民。
烤肉店的视频里是这么说的：“别人用炭，我们用这个（玉米），火更柔、烟更静，所以肉里会有一丝淡淡的甜。”显然，店家将玉米做燃料当作营销手段。根据报道，这家店位列“烟台市烤肉点亮榜第3名”，说明玉米做燃料烤肉还是具有一定市场号召力的。
对于烤肉店做法，网上存在不同的声音。有人认为浪费粮食，但也有人认为此举拓宽了销路，也可以帮农民将粮食卖出去。
在公众普遍认知中，只要粮食用于非食用，总觉得不合适，是浪费。 这从侧面说明，珍惜粮食的共识已深入人心。粮食首要功能是食用，但并非只有食用一个用途。其实，玉米可以当原料制造酒精燃料，制成可降解塑料、药物的辅助成分等，在工业生产领域早已不是新鲜事。 可见，玉米用途非常广泛，当作燃料并非不能接受。
判定某种行为是否为浪费粮食，不能简单地以是否“食用”为标准，而是看是否真正创造社会价值。君不见，此前一些吃播博主，前一秒对着镜头大快朵颐，后一秒背着镜头直接吐掉。这才是应当反对的浪费。
珍惜粮食，从来不是一句口号。珍惜不仅仅体现在饭桌上，还有如何对待种植户上。通过合适的价格，给予种植户必要的劳动回报，让种植户过上体面生活，也是珍惜粮食的表现。
再看这家烤肉店，店主收购玉米可以给农民带来稳定收入，对于农民来说，种植玉米的辛勤劳作就是有价值的。店主将玉米用作燃料，为消费者提供有别于同行的增值服务，也创造了价值。烤肉店的生意现状，说明很多消费者并不反感。如此，我们又何必徒生质疑？
当前语境下，在保证农民种粮积极性的同时，开拓辅粮的多元化用途也是一种尝试。 因此，对于烤肉店用玉米做燃料，网友“不必一棒子打死”，当宽容视之。
现代快报/现代+评论员 曹玉兵
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