成都抚琴夜市最近藏着个奇景:两米宽的煎饼摊前,队伍从下午排到深夜,有人带着折叠凳来,有人下了飞机直奔这儿,就为抢一个印着周杰伦、Hello Kitty 的煎饼。95 后摊主曾雅鑫站在铁板前,手里的勺子比画笔还灵活 —— 先挤巧克力酱勾出轮廓,再浇上果蔬汁调的彩色面糊,三分钟不到,哪吒的红绫、Labubu 的腮红就跃然 “饼” 上,翻面瞬间总能炸出一片惊叹声。
“我两点来拿号,十点才吃上!” 天津游客邓先生捧着定制的五月天卡通煎饼,小心翼翼地放进保温袋,“哪舍得吃啊,先拍五十张照片再说。” 旁边小姑娘忍不住舔了口边缘,立马被妈妈拍下手背:“别碰,这是要发朋友圈的‘勋章’!”
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谁能想到,这位 “卡通煎饼界顶流”,半年前还是拿着三张工资欠条的教培老师。“双减” 后机构倒闭,曾雅鑫把家里的平底锅当成画布,巧克力当勾线笔,躲在厨房练了一个多月 —— 手被热气烫出三泡,颜料成本比卖煎饼的收入还高。8 月第一天出摊只卖了 7 个,赚 105 块,光材料费就花了 98 块。
丈夫冯先生成了她的 “后勤部长”:收号、调面糊、给排队的人递水,嘴上安慰 “比被家长投诉强”,背地里偷偷帮她拍制作视频发抖音。转折点在国庆,有游客把 “煎饼翻面变卡通” 的视频发上网,“美术生就业新方向” 的标签一下炸了锅,每天 60 个号秒光,夫妻俩从下午 5 点干到凌晨,曾雅鑫的手腕都累出了腱鞘炎。
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“普通煎饼才 5 块,这卖 65 块不是宰人?” 不少网友刚看到价格就炸了毛,但算完成本账,吐槽声少了大半:
· 原料成本:鸡蛋 + 牛奶 + 天然果蔬汁,单份成本 4 块;
· 时间成本:复杂定制款要做 20 分钟,曾雅鑫一天干 7 小时,最多出 50 个;
· 实际收入:扣除材料费、设备折旧,夫妻俩一天赚 900 块,时薪 64 块 —— 比外卖骑手高一点,比她当美术老师时还低 20 块。
更有意思的是顾客的 “骚操作”:30% 的人当场啃,边吃边惋惜;40% 拍照半小时,放冰箱三天发霉了才扔;还有人真空打包,结果搬家时全碎了。“这哪是买吃的,是买‘我抢到了’的优越感!” 大学生小罗的话戳中要害 —— 她定制的五月天卡通煎饼,发小红书直接涨了千粉。
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有人说这是 “饥饿营销”,有人骂 “浪费粮食”,但我觉得,这 65 块买的根本不是煎饼:
. 买的是情绪价值:就像有人买手办不开盒、买球鞋不下地,成年人花点钱换个开心,没碍着谁。李女士说 “拿到偶像煎饼的瞬间,等待 5 小时都值”,这种满足感比吃饱肚子更金贵;
. 买的是创意尊重:当夜市全是十元三串的鸭肠、千篇一律的臭豆腐,曾雅鑫用手艺把 “果腹食物” 变成 “可食用艺术品”,这种创意不该被骂 “矫情”;
. 买的是烟火气里的希望:她没占道、没扰民,靠手艺赚钱,比直播卖惨、加盟割韭菜体面多了。城市需要这样的小摊 —— 不是规规矩矩的连锁店,是藏着普通人梦想的缝隙。
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只是有点担心:现在已经有人拎着画板来求加盟,短视频里全是 “卡通煎饼风口来了”。用不了俩月,成都夜市可能全是皮卡丘、玲娜贝儿煎饼,价格从 65 卷到 15 块,最后大家发现,还是鸡蛋灌饼香。
希望曾雅鑫能守好她的两把煎锅 —— 毕竟我们爱的不是 “卡通煎饼”,是那个在烟火气里认真 “画饼” 的普通人。
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