上海
近年来，市场上出现无菌蛋、可生食蛋、富硒蛋、DHA蛋、Omega-3蛋
比较试验结果显示，综合硒、DHA和Omega-3含量情况，4款样品表现较好，涉及伊势鲜鸡蛋、圣迪乐OMEGA-3营养蛋、九华粮品有机鸡蛋以及兰皇鲜鸡蛋；结合价格分析，2款样品性价比较高，涉及盒马保洁无抗鲜鸡蛋以及ALDI大码鲜鸡蛋。
硒、DHA和Omega-3综合表现较好的样品
（数据来源：上海市消保委
2款性价比较高的样品
（数据来源：上海市消保委
消费提醒：按需选择“营养强化蛋”
上海市消保委提醒消费者，对于可生食鸡蛋，优先选择明确执行相关团体标准或企业标准的品牌，在可生食期限内食用；对于没有这类宣称的鸡蛋，仍建议熟食。“营养强化蛋”与普通蛋中的基础营养成分无明显差异，特定营养素提高的同时，通常价格也有所提高，建议按需选择，多与其他天然食物搭配食用，同时注意人体可耐受的最高摄入量。
在挑选鸡蛋时，消费者要注意查看外观。鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明、气孔明显，反之为陈蛋；轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。（刘浩
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