北京
尿酸高的患者可以少量吃花生，但需严格控制量(每日≤10-15g，约10-15粒生花生或5-8粒熟花生)，且优先选择水煮或烤制(非油炸)的烹饪方式。花生属于中嘌呤食物(嘌呤含量约79-96mg/100g)，过量食用可能直接升高血尿酸。
哪些干果低嘌呤、低脂肪?
核桃
优点：嘌呤含量低(约25mg/100g)，富含Omega-3不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，且抗炎。
建议：每天2-3个即可，因为它脂肪含量不低，但属于“好脂肪”。
杏仁
优点：嘌呤含量低(约31mg/100g)，富含膳食纤维、维生素E和钙，饱腹感强。
建议：每天10-15粒。选择原味烘焙的杏仁。
腰果
优点：嘌呤含量中等偏低(约40mg/100g)，相对于花生脂肪含量稍低，且含有对心脏健康有益的油酸。
建议：每天10粒左右。同样选择原味。
榛子
优点：嘌呤含量低，富含维生素E、叶酸和多种矿物质，抗氧化能力强。
建议：每天10粒左右。
开心果
优点：嘌呤含量中等偏低，富含植物甾醇，有助于降低胆固醇，且相对而言脂肪和热量在坚果中较低。
建议：每天一小把(去壳后约20-30克)。选择原味、不开口的。
莲子
嘌呤：10-15mg，脂肪：1-2g(极低脂肪)健脾安神、低嘌呤低热量
建议：干莲子(每日≤20g，约10粒)或莲子汤(不加糖)
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