秋天“蟹”逅阳澄湖

秋风渐起，也悄然唤醒了深植于江南味蕾中的那一抹金黄。对于无数食客，尤其是毗邻苏州的上海市民而言，这份秋日序曲中最动人的章节，无疑属于阳澄湖大闸蟹。9月27日，在2025“沪相联”双城金秋消费季的启动仪式上，苏州相城度假区（阳澄湖镇）正式拉开了阳澄湖沈周文化旅游消费季的帷幕，并重磅为游客推出了“寻味阳澄湖”金秋主题路线，向八方宾朋发出了一份饱含湖光蟹韵的秋日请柬。

阳澄湖畔，蟹香正浓

“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”这句流传已久的诗句，道尽了阳澄湖大闸蟹在中华美食版图中不可撼动的至尊地位。而阳澄湖正是这“蟹中极品”无可争议的核心产区。这里，不仅是闻名遐迩的“阳澄湖大闸蟹”故乡，更是一处巧妙融合了绝美湖光、悠久文脉与现代活力的江南新城，日益成为上海市民心中理想的城市后花园与周末微度假诗意栖居地。

阳澄湖得天独厚的碱性水质与丰茂的水草，共同构筑了大闸蟹生长的理想家园，孕育出其“青壳白肚、金爪黄毛、体大膘肥”的独特品相。尤为值得一提的是，历经十年潜心培育、已成功通过国家审定的“阳澄湖1号”中华绒螯蟹新品种，以其蟹黄丰腴如金、蟹肉鲜甜细腻的卓越品质，成为了今秋食客们翘首以盼的“限定珍馐”。9月26日，今年的阳澄湖大闸蟹已正式开捕，预计在10月中旬达到风味与口感的巅峰。

双城联动，鲜美“爬”上沪上餐桌

如今，这份萦绕于舌尖的极致诱惑，已然架起了阳澄湖与国际化大都市上海之间的“鲜美桥梁”。自“沪相联”活动成功开启，阳澄湖大闸蟹便以其鲜活之姿，“爬”进了上海的市场与家庭，赢得了广泛的青睐与口碑。在2025“沪相联”双城金秋消费季启动仪式上，主办方特别向上海市民及媒体详细介绍了今年阳澄湖大闸蟹的独特之处与上市情况，预示着新一轮的“蟹”逅热潮即将在两座城市间澎湃涌动。

全国首条“主理人共创型味觉公路”——澄林路，将50余家个性店铺串珠成链。机车主题咖啡馆、陶艺工坊、网红面包店、野趣营地……一群怀揣梦想的年轻主理人扎根乡村，将潮玩、乡野与美食完美融合。

品蟹赏景，沉浸江南金秋画卷

品蟹，不仅仅是一次味觉的享受，更是一场融入江南秋色的仪式。这场仪式被赋予了无限的诗意。游客可以沿着新发布的“寻味阳澄湖”金秋路线，深入阳澄湖的怀抱。

无论是在风光旖旎的“美人腿”风景区，还是在如同世外桃源般的莲花岛上，择一间临湖而建的蟹庄坐下，看窗外湖水潋滟、舟影点点。清蒸，被视为对顶级大闸蟹鲜味的最高致敬。当橙红的蟹盖被轻轻揭开，蒸腾的热气瞬间裹挟着湖水的清甜与蟹肉独有的芬芳扑面而来。夹起一丝蟹肉，蘸上特调的姜丝香醋送入口中，那股极致的鲜甜便瞬间在味蕾上绽放，引爆无尽的满足。若想换种风味，一碗蟹粉拌面或一碟蟹黄油捞饭，同样能将蟹的精华凝聚于方寸之间，其香醇厚，其鲜持久，令人回味无穷。

当然，一顿完美的水乡秋宴，绝不止于大闸蟹。搭配上当季的银鱼炒蛋、清蒸白鱼等经典的“阳澄湖湖八鲜”菜品，便构成了一桌丰盛而地道的江南风味，让人全方位感受阳澄湖的慷慨与富饶。

此次启动的沈周文化旅游消费季，更将品蟹的体验从舌尖延伸至更广阔的文化空间。度假区（阳澄湖镇）是“明四家”之一沈周的故里，文脉源远流长。游客在大快朵颐之余，可以探访历史遗迹，感受水墨江南的雅致；可以参与丰富的消费季活动，体验非遗技艺，领略现代的创新活力与宜居魅力。“江南才子接头点”活动在沿途主理人店铺里藏了专属惊喜。这趟金秋之旅，因而成为一场集美食、美景、人文与休闲于一体的深度体验，完美诠释了“诗与远方”就在眼前的江南意境。秋色渐深，蟹脚正肥。

这个秋天，不妨暂别都市的喧嚣，奔赴苏州相城阳澄湖，在阳澄湖的波光潋滟中，不仅“蟹”逅那一口令人魂牵梦绕的极致鲜美，更在千年文脉与湖光山色的交融里，寻找到属于你自己的那一份江南诗意，共赴一场不负时光的金秋盛宴。

陈萱