北京
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（来源：健康报）
转自：健康报
10月15日—17日，由良食基金主办的第九届良食大会在江苏省南京市召开。大会以“东方饮食智慧拥抱全球前沿科学”为主题，邀请来自国内外的专家系统介绍和深度解读了《柳叶刀》最新发表的《2025 EAT-柳叶刀关于健康、可持续与公平的食物体系委员会重大报告》。该报告更新了“星球健康饮食”框架，推荐以植物性食物为主的灵活膳食模式。这与我国提倡的东方健康膳食理念适配，有助于在满足营养需求的同时，降低患慢性病风险。
据了解，《报告》是一份基于2019年EAT-柳叶刀委员会报告的更新报告，呈现了迄今为止对全球食物体系最全面的科学分析。参与此次《报告》撰写的中国专家、华中科技大学同济医学院公共卫生学院院长潘安介绍，遵循《报告》所倡导的“星球健康膳食”模式，可显著降低2型糖尿病、心血管疾病、某些癌症等慢性病的患病风险。
会上，来自营养学、卫生健康、疾病控制、农业、餐饮等领域的专家、代表，还就健康饮食与动物福利的跨界审视、东方健康膳食与农文旅融合等议题进行探讨交流，以助力国内食物系统向健康可持续转型。
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