方志辉：枸杞是个宝，糖尿病人学会正确搭配，降血糖还防并发症！

枸杞含枸杞多糖、类胡萝卜素等有益成分，研究发现其升糖指数（GI）仅 53，属于中等 GI 食物，只要控制用量（每日 5-10 克），并不会导致血糖大幅波动。

更关键的是，中医里枸杞 “滋补肝肾”，恰好能改善糖尿病常见的肝肾阴虚问题，比如眼干、腰膝酸痛等。今天，邀请控糖专家方志辉主任来和大家聊聊。

踩错这 3 个坑，再好的枸杞也会没用

只喝水不吃渣：营养和膳食纤维都在果肉里，倒掉渣反而让少量糖分更快吸收；

开水直冲：沸水会破坏枸杞多糖等活性成分，用 60-70℃温水才合适；

过量饮用：单日超过 15 克，果糖摄入超标易引发血糖波动。

按体质搭：3 种 “稳糖搭配” 比单泡强几倍

1. 阴虚火旺型（口干、眼干、盗汗）—— 枸杞 + 桑叶 + 决明子

这类糖友常感觉 “燥得慌”，枸杞配桑叶能养阴清热，决明子还能加速糖代谢、缓解便秘。

做法：枸杞、桑叶、决明子，加 60℃温水冲泡 15 分钟，喝完吃掉枸杞，决明子可滤渣。

优势：桑叶中的黄酮类物质能辅助改善血脂，适合合并视网膜病变的糖友。

2. 气阴两虚型（乏力、心慌、手脚凉）—— 枸杞 + 西洋参 + 莲子

没力气、稍动就喘？西洋参补气生津，莲子健脾益肾，和枸杞搭配能增强体质。

做法：枸杞、西洋参、莲子（去芯），加水煮 10 分钟，连食材带汤一起吃。

优势：蛋白质丰富，能延缓糖分吸收，适合作为两餐间加餐。

3. 血糖平稳型（日常保健）—— 枸杞 + 山药 + 黄芪

想补肝肾又怕升糖？山药的黏液蛋白能包裹糖分，黄芪能增强胰岛素敏感性。

做法：枸杞、山药（切小块）、黄芪，加水煮 20 分钟，不加糖直接吃。

优势：经典 “健脾补肾” 组合，适合长期饮用，还能改善糖尿病肾病风险。

糖友喝枸杞水的 5 个 “细节”要注意

用量精准：血糖稳定期每日 10 克（约 20 粒），波动期减至 5 克，计入全天碳水总量；

喝法讲究：两餐之间喝（如上午 10 点、下午 3 点），避免餐后立即饮用叠加升糖；

禁忌搭配：不能加红糖、蜂蜜，避免和红枣、桂圆等高糖食材同煮；

监测重点：初次饮用后 2 小时测血糖，连续 3 天波动超 3mmol/L 立即停用；

替代方案：血糖不稳时，用枸杞叶（含糖 1.3%）替代干枸杞，降糖更安全。

温馨提醒，枸杞水是 “辅助调理”，永远替代不了降糖药和饮食控制！如果喝了 1 个月，眼干、乏力等症状没改善，或者血糖反而升高，一定要及时咨询医生调整方案。