
![]()
©来源于网络
当秋光漫过祁连的草原与山林,不仅眼底是层叠的金黄与橙红,舌尖也能触碰到这片土地最鲜活的滋味。从丹霞山脚的农家小院到草原深处的白帐篷,从古城街角的小摊到县城早市的汤锅,每一口美食都裹着秋日的清冽与人间的暖意,藏着祁连独有的风土人情。
![]()
©来源于网络
登完卓尔山,顺着蜿蜒的山路往下走回到县城,吃一餐土火锅犒赏一下自己,铜制的土火锅正咕嘟作响,热气裹着羊肉的鲜香飘出老远。锅底是用本地羊肉慢炖四小时的清汤,没有过多调料,只靠羊肉本身的鲜美提味,汤面上浮着一层薄薄的油花,却不腻口。看着远处丹霞山体被夕阳染成金红色,夹一筷羊肉送进嘴里,肉质细嫩不膻,肉汁在齿间爆开,再喝一口热汤,暖意从胃里漫到四肢,连登山的疲惫都被这口热乎气驱散了。
![]()
©来源于网络
若是往祁连山大草原深处走,牧民的白帐篷前常飘着肉香。秋日渐凉,正是吃手抓羊肉的好时候。伸手抓起一块煮好的羊肉,蘸一点蘸料,牙齿咬下去的瞬间,肉汁顺着指缝往下滴,草原的清冽与羊肉的醇厚在口中交融,没有丝毫腥气。此时再喝一口奶茶,微甜的口感与羊肉的鲜美相互映衬,抬头是漫无边际的金褐色草原,远处的牛羊正低头啃食最后的秋草,牧人的歌声顺着风飘过来,混着肉香与奶香,成了秋日草原最生动的注脚。
![]()
©来源于网络
祁连的牦牛肉干总是让人难忘。秋日的阳光充足,牧民们会将牦牛肉切成条,用盐、花椒等简单调料腌制后,挂在屋檐下晾晒。风干后的牛肉干泛着油亮的深红色,撕一条放进嘴里,越嚼越香,肉质紧实却不柴,能尝出牦牛在草原上啃食野草的独特风味,还带着阳光与风的气息。
![]()
©来源于网络
早市的牦牛壮骨汤是唤醒秋日清晨的密钥。凌盛一碗汤,碗里浮着大块的牦牛肉,撒上一把翠绿的香菜,再配一筷本地手工做的粉条,粉条吸饱了汤的鲜美,入口爽滑。喝一口汤,浓郁的骨香在舌尖散开,暖意从喉咙滑到胃里,再顺着血管传到四肢,整个人都变得精神起来。摊主说,这汤要熬足四个钟头,才能把骨头里的营养都炖出来,秋凉时喝一碗,比穿件厚外套还暖和。
![]()
©来源于网络
祁连的秋日滋味,从不是精致的珍馐,而是带着山野气息的实在与温暖。每一口都连着这片土地的山水草木,连着牧民的淳朴与热情,让人在离开后,想起时仍会忍不住喉头微动,怀念那份藏在舌尖的祁连秋意。
![]()
©来源于网络
旅游咨询电话:09708676625
出租车联系电话:09708688168;13369703555
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.