动物模型构建与评估丨小鼠享乐性进食模型

享乐性进食（Hedonic eating）是一种以追求愉悦感为主要驱动力的进食行为。是指在无生理需求的情况下，由食物适口性驱动的进食行为。

实验准备

实验动物：

选择健康、体重相近、年龄一致的成年小鼠，实验前让小鼠在实验环境中适应至少一周，保持12小时光照-黑暗循环，自由进食和饮水。

实验食物：

准备不同可口性的食物，例如高可口性食物可选用巧克力酱、花生酱等高脂肪、高糖的食物；低可口性食物可以是无味的普通鼠粮颗粒。此外，还可以准备一些药物（按需），如索马鲁肽用于研究其对享乐型进食的影响，给药方式可以是腹腔注射或灌胃等。

实验设备：

准备电子天平用于称量小鼠体重和食物重量，进食行为观察箱（透明塑料箱，方便观察和记录小鼠进食行为），摄像设备（如摄像头）用于记录小鼠进食过程，以便后续分析。

实验阶段

基线数据采集

在实验开始前一天，对小鼠进行禁食处理，禁食时间通常为 12-16 小时，以增强小鼠的进食动机，但要保证充足的饮水。

禁食结束后，称量每只小鼠的体重，记录初始体重数据。

将小鼠分别放入进食行为观察箱，提供等量的普通鼠粮（低可口性食物），观察并记录小鼠在一定时间内（以6小时为间隔测量食物摄入量）的进食行为，包括进食的时长、次数、每次进食的持续时间等，同时称量剩余食物重量，计算小鼠的进食量。

享乐型进食测试

高可口性食物测试：

在完成基线数据采集后，小鼠可自由取食标准饲料的同时，额外给小鼠提供高可口性食物（如涂抹巧克力酱的小块饼干）。同样将小鼠放入观察箱，用摄像设备记录小鼠的进食行为。在全天范围内以6小时为间隔分别测量饲料和巧克力的摄入量。实验过程中，观察小鼠接近食物、抓取食物、咀嚼吞咽等行为，记录小鼠对高可口性食物的兴趣程度（如是否迅速接近食物）、进食时长、进食量等数据。

计算巧克力偏好度（巧克力摄入量/总摄入量 [饲料+巧克力]）和过度摄入程度（总热量摄入 [饲料+巧克力]/稳态自由摄食下的纯饲料热量摄入）。

文献引用：

• Zhenggang Zhu et al. ,Hedonic eating is controlled by dopamine neurons that oppose GLP-1R satiety.Science387,eadt0773(2025).DOI:10.1126/science.adt0773

• Koch, C.E., Begemann, K., Kiehn, J.T. et al. Circadian regulation of hedonic appetite in mice by clocks in dopaminergic neurons of the VTA. Nat Commun 11, 3071 (2020). https://doi.org/10.1038/s41467-020-16882-6

• Liu, H., Bean, J.C., Li, Y. et al. Distinct basal forebrain-originated neural circuits promote homoeostatic feeding and suppress hedonic feeding in male mice. Nat Metab 6, 1775–1790 (2024). https://doi.org/10.1038/s42255-024-01099-4

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