极目新闻记者 杨琛源
通讯员 张玲俐 程淇
“我们这里的白茄子皮薄肉嫩,洗干净后可以直接咬着吃,比黄瓜还清爽!”淅淅沥沥的雨水下在广水市余店镇墩子村的“三白”蔬菜种植基地里,余店镇墩子村党委书记叶呈呈站在门口告诉极目新闻记者。
从清朝乾隆年间的“蓬莱菜种”传说,到如今年产值超500万元的特色产业,墩子村的白茄子、白黄瓜、大白菜“三白”蔬菜,正以百年传承的老种为根,以“老经验+新技术”为翼,托举起全村人的致富梦。
百年传说里的“金种子”
墩子村的“三白”蔬菜,藏着一段温暖的往事。相传乾隆年间,楚地南涝北旱,余店镇一对余姓夫妻在草棚前卖菜时,收留了几位从沔阳(现湖北仙桃)逃荒的乞讨者。夫妻俩将家中仅有的陈年细米熬粥待客,自己却以水煮老菜叶果腹。乞讨者感念恩情,留下一个写着“蓬莱菜种”的白布包,里面装着三袋种子。次年播种,便长出了白茄子、白黄瓜和大白菜,肉质细嫩、味道清甜,“三白”蔬菜就此在余店镇传开。后来乾隆皇帝微服私访途经应山,尝过余店大白菜后赞不绝口,将其定为宫廷贡品,这颗“金种子”的名声也愈发响亮。
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百年时光流转,“三白”蔬菜在墩子村扎下了根。村里两条河流穿境而过,四面环山的地形造就了昼夜温差大的小气候,土壤中富含的微量元素,让这里长出的白菜脆甜软糯,白茄子皮薄肉紧,白黄瓜清甜多汁。“我们的白茄子、白黄瓜都是自然留种,每年收获季,工人都会挑最‘出类拔萃’的菜株取种,保证下一代还是老味道。”叶呈呈说,正是这份对老种的坚守,让墩子村的“三白”蔬菜有了区别于其他产区的独特风味。
如今,墩子村60%的土地都种上了“三白”蔬菜。其中白茄子种植面积达800亩,2024年销售额突破500万元,利润超100万元;大白菜120亩,亩产可达5000斤,每年12月底上市便被抢购一空。这些带着乡土气息的蔬菜,不仅销往湖南、广东、福建等省份,青茄子更是“飞”上了香港的餐桌,成了村民口中的“致富菜”。
“土专家”遇上“新大棚”
“以前露天种植,靠天吃饭,遇到寒潮、暴雨,菜就全毁了。”回忆起过去的种植日子,叶呈呈有些无奈。而作为种了30多年菜的“土专家”,55岁的村民叶国正见证了墩子村蔬菜产业的蜕变——从露天到大棚,从凭经验到靠技术,“三白”蔬菜的产量和收益翻了一番。
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2022年1月,叶国正被聘为村里绿丰园蔬菜种植基地的技术指导员,成了连接“老经验”与“新技术”的桥梁。“白茄子育苗要控温,白天25度左右,晚上不能低于15度;白黄瓜在坐果期要及时整枝,不然养分跟不上。”在基地里,叶国正每天穿梭在大棚间,把自己半辈子的种植诀窍手把手教给村民。而基地的变化,也让这位“老把式”开了眼界:除了耐低温的大白菜仍露天种植外,白茄子、白黄瓜等果蔬都搬进了大棚,棚顶覆盖的棉被能自动收放,精准控制昼夜温差,让蔬菜始终在最佳温度下生长。
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“以前清明、过年想吃到新鲜的白黄瓜,根本不可能。现在有了大棚,节假日上市的白黄瓜、白茄子能卖到20元一斤,比平时贵一倍还供不应求。”叶呈呈笑着说。
160万元“及时雨”照亮振兴路
大棚里的菜长得旺,村里的产业扩张却遇到了“拦路虎”。“想多建几个大棚,再添点自动化设备,可一算账,要不少钱。”叶呈呈犯了难,资金成了制约产业发展的最大瓶颈。情急之下,叶呈呈想到了在外做生意的同村人叶国洲。“我给他打电话,把村里‘三白’蔬菜的长势、销路一五一十地说了,还邀他回村看看。”让叶呈呈没想到的是,叶国洲是个直性子,更是个念乡情的人,接到电话后当即抽空回村,跟着叶呈呈钻进了绿丰园种植基地。
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从种植规模到市场前景,从村民收益到村里规划,叶呈呈一一细说着近年来的发展。看着连片的大棚里生机勃勃的蔬菜,听着村里产业发展的良好势头,叶国洲被深深打动,当场拍板:“这钱我投了,160万,支持村里搞发展!”
这笔160万元的投资,就像一束光,照亮了墩子村的“三白”产业路。村里很快新建了10个高标准大棚,添置了自动喷水、温控设备,种植效率大幅提升。“以前一个大棚要3个人管,现在有了自动化设备,1个人能管2个棚,省了人力还提高了产量。”叶呈呈算了一笔账,投资到位后,基地年收入从原来的200多万元涨到了500多万元,村民人均年收入增加了近8000元。
如今走进墩子村,连片的蔬菜大棚在阳光下熠熠生辉,大棚里白茄子挂满枝头,白黄瓜鲜嫩欲滴,村民们忙着采摘、打包,脸上的笑容藏不住。从百年前的“蓬莱菜种”,到如今的“致富金种”,墩子村用“三白”蔬菜书写着乡村振兴的故事。“下一步,我们要注册‘余店三白’商标,搞深加工,让这颗老种子结出更多‘金果子’,让更多村民富起来!”叶呈呈的眼中,满是对未来的憧憬。
(来源:极目新闻)
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