北京
【美团公布外卖数据并展示大模型餐饮应用，AI助力餐饮降本增效】10月16日，美团公布数据，今年新增外卖订单中，七成来自15元以下低价区间。5月“外卖大战”后，补贴催生的增量订单里，近半是饮品。 国内餐饮大盘增速近年明显放缓，从3万亿到4万亿用3年，从4万亿到5万亿用5年，2025年餐饮堂食客单价回落至10年前水平。餐馆数量激增，市场从供不应求变为供大于求，引发价格战。 在此情况下，单纯依赖低价补贴的增长模式难以为继。美团核心本地商业CEO王莆中称，餐饮进入超级性价比时代，美团让AI更懂餐饮，让餐饮零门槛用AI。 10月16日，美团首次体系化展示LongCat大模型在餐饮行业的应用进展，推出“袋鼠参谋”“智能掌柜”等AI工具。 “袋鼠参谋”从四大餐饮开店痛点出发，帮从业者从经验决策转向数据决策。测试阶段，上千个餐饮品牌和社区小店参与体验，生成报告超10万次。 吉野家中国区母公司合兴餐饮集团CTO叱干分享，吉野家多环节有AI落地，借助“袋鼠参谋”可提前筛出潜力商圈，提升开优质店的概率。 美团外卖总经理薛冰介绍，调研显示，借助“袋鼠参谋”AI选址工具，商家选址准确率达87%。 美团还开发系列餐饮经营场景应用工具，如“智能掌柜”服务堂食经营，已有超150万顾客体验其AI能力。 美团副总裁魏巍表示，“智能掌柜”为从业者提供行业信息与解读，助门店做AI接待等。超百万门店应用，超18.6万门店开通AI接待功能。 “智能掌柜”可整合顾客评价，分析需求偏好，动态生成经营建议。长沙一家餐厅使用智能点餐后，日均访问量上升102%。
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