上海
豫园商城“小吃王国”——和丰楼美食广场
华丽变身“豫园食集”！
近40家来自全国各地的餐饮品牌集中入驻，
让市民游客无需奔波，
在豫园就能一站式解锁南北风味！
其中，位于三楼的“上海老味道，一席吃遍上海味”为核心理念的玉兰厢，一开业即火爆，登上大众点评城隍庙/豫园商圈江浙菜销量榜TOP1，《舌尖上的中国》导演陈晓卿也“第一时间”打卡并发微博点赞。
这家新店，为啥这么火？原来，它以人均消费“三四十吃饱、八九十吃好”的超高性价比，重现老上海弄堂里的烟火气。
中国烹饪大师、上海工匠邹波先生作为玉兰厢品牌创始人兼主厨，这次他带来了多道招牌菜：
老上海葱油拌面：
过去，葱油一飘香，
可传弄堂十里长；
如今，玉兰厢以三样葱榨一道香，
还原上海人无法割舍的老味道。
葱油够香，拌面才嗲！
热锅葱油鸡：
选用国家双地标食材
灵山香鸡和崇明白扁豆，
热锅上桌，香气四溢，
是《风味人间》同款美味。
上海老八样：
源自宋代“遇事老八样”传统，
菜品依时节变换，一席吃遍上海味，
成为老上海人年夜饭的经典组合。
此外，新店还推出多款文化菜品，如四马路油爆虾、四季腌笃鲜、爷叔豆沙坚果软糕等，每道菜背后都蕴藏着老上海的故事。例如，梅干菜经典红烧肉浓缩了弄堂生活记忆，而松江府烧圈子则体现了上海之根的手工技艺。
记者 / 范煜昊
编辑 / 李伽钵
图片 / 受访者提供
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