看守所里每天吃啥？“本分”叫做“漂”，“公油”加“私油”

“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油。”说到看守所吃啥，不少人会想起这首歌。特别是有亲人朋友在看守所里的，更担心人在里面饿着了。

其实，早已过了挨饿的年代了。到了上世纪八九十年代，饭是管够的。不过，当时有一些陋习，对新来的人有意饿饭，别人给一块饭（一碗），新人只给一个“月牙弯”（一小块）。这不过是有意刁难新人罢了，不是普遍现象。

我进去的时候，已经是2014年了，饭管饱，不够还可以加。当然，饭是陈米做的，有时还有霉味，但还是吃得下。我待的所里一日三餐是啥样的呢？

早餐也吃米饭，配的是老包菜叶子腌的咸菜。每周六发一个鸡蛋，每周日早上吃肉片煮黄豆，肉不多，但油水还可以。这种看守所提供的，我们叫“本分”，因没啥油水，俗称“漂”。带肉油水可以的，称为“公油”。

另外，有钱可以订油条、包子啥的。我们当时是以号子为单位，30元十根油条、一瓢蛋酒。还可以自己泡快餐面。当时有一种吃法，把快餐面揉碎再泡，然后把水沥干，与饭拌到一起，里面加点快餐面料包，再加点五仁酱丁，觉得很美味了。

这都吃不起的，可以买点榨菜、老干妈等下饭。一分钱没有的，别人也会给你挑点酱菜的。凡是自己购买的，我们称为“私油”。

中餐是米饭和水煮菜，基本上一年四季就是包菜，从老叶子开始吃，菜心那是吃不到的。水煮的，漂点油花。因为是水煮，就有一股潲水味。我们把水沥出来，然后放从超市买的麻油，加老干妈一拌。也可以对付。

有钱还可以订菜，像肉片茄子、青椒肉丝、香干炒肉、红烧鱼块等都有。价钱不便宜。一份茄子里有四五块拇指大小的肉片得40元。鱼块这样的菜得80元。一托盘蒸鸡蛋400元、蒸肉800元。我那时不以个人来订，是以号子为单位订，然后交了钱的人分。这些菜份量本来就少，所以只能分一点儿，但已经觉得是人间美味了。

晚餐标配是米饭加萝卜煮肉片。几乎一年四季不变，肉片虽不多，但看到筋筋绊绊的(我们称猪咪咪肉），能吃得下去的人也不多。天天萝卜可以吃到让人反胃。一直到现在，我拒吃萝卜。当然，也可以订菜。但因为我们那时一个号子里的钱是统筹使用的，也不是餐餐订。

节日有加餐，反正还是以煮为主，但是菜里的油水重些。最好的莫过于豆干烧肉。肉比平时要好要多，烧的味道也不错。

从看守所提供的“本分”来看，吃饱是没有问题，吃好就不谈了，毕竟是“坐牢”么。

虽然可以订菜，但毕竟只有少数人买得起。大多数人还是要靠本分生活。所以，本分就显得很重要，但大多数时候是难吃的。

有其他所转来的难友讲了一些奇葩菜，比如：水煮韭菜，一盆汤里漂着一把不切的长根韭菜，挑出来一人能有一两根吧；水煮冬瓜片，汤汤水水的，里面放点酱油；还有水煮芹菜、茄子啥的，真正的是“漂”，看着就没法吃。

当然，各地奇葩菜各不同，但有一个共同点，那就是不好吃，甚至是很难吃。

也有一些县所转来的，说偏远地方看守所的伙食还好些，本分可以吃，买的菜也便宜，5块钱可以买份小葱煎豆腐，10块可以买带荤的，听得我们只流口水。

据说，现在不少地方已经取消了订菜，只准吃本分，可以买点酱菜，有的地方还可以买鸡腿鸭腿这样的熟食。我想，因为不准订菜了，本分可能就比我那时好多了吧。

当然，好也不会好到哪里去。看守所的伙食，一句话，饿不到，吃得饱，吃不好。其实，这才是正常的。