山东
这个季节的萝卜，真的是水分充足，又营养又好吃，今天就用萝卜来给大家分享一个菜卷的做法，来看看详细做法吧。
碗中加入300克面粉，放入两克食用盐，把面粉一分为二，一半用开水烫面儿，加入90克，另一半用常温水和面，棉絮混合在一起，揉成团，揉成光滑的面团，揉成光滑且柔软的面团，醒面40分钟以上
萝卜去掉外皮，胡萝卜擦成细丝，锅中烧上水，放入萝卜丝，把萝卜焯烫了一下去一下萝卜的辛辣味，一分钟左右控水捞出过下凉水。
锅中加入食用油，油热了倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，炒好后放凉备用，萝卜挤干水分放入大碗中，一把提前泡好的粉条用厨房剪刀剪碎剪小一些，淋入几滴食用油，几滴老抽上色，用筷子拌匀，搅匀以后先放一旁备用
洗干净的小葱改刀切成葱花，和萝卜放在一起，放入粉条碎、炒好的鸡蛋、食用盐调味，加入十三香、一勺蚝油、几滴生抽、少量鸡精提鲜，加入食用油，用筷子拌匀，搅匀以后放一旁备用
把面团取出来，直接搓成长条，分成均等的面剂，取出一个面剂，用手按压，尽量把面积擀薄一些，放入调好的馅料，接着给它卷起来，两边收口处按压，这样就整理好了，直接放入蒸屉里，每个之间留有空隙，防止粘在一起，水开开始计时蒸12分钟
时间到了以后不用闷，直接打开盖子，稍微放凉以后取出来，美味的萝卜菜卷，这样就制作完成了，采用的半烫面儿，这个皮是又软和，馅料也是非常的足，这样做出来萝卜菜卷好吃又解馋，以后萝卜买回来，别总是炒着吃，凉拌着吃了，试试这样做，营养又美味。今天就分享到这儿了，喜欢给个关注我，我们明天再见。
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