今天农历八月二十六日，记住“吃二果，做一事”，安康顺遂过八月

今天是农历八月二十六日，民间有很多传统习俗和食俗。民间相传是三国猛将张飞的生日，四川成都桓侯巷是古时祭拜张飞的地方，巷内有张飞祠，又叫“张爷庙”，最早在唐朝就有了祭祀张飞的习俗，每逢八月二十六人们还要举办桓侯会，准备三牲以及美酒祭祀张飞。浙江衢州市八月二十六是当地的高家会，还有杜泽会、莲花会等等。今天农历八月二十六日，记住“吃二果，做一事”习俗，安康顺遂过八月！

一、吃二果

农历八月二十六日的饮食更多与 “秋季”、“秋收” 相关，可能因地域差异而有所不同，可结合当地的农耕传统或家族习俗进一步探寻。

1、吃柿子

“仲秋吃柿子，不会流鼻涕”，农历八月末柿子渐熟，口感清甜，寓意 “事事如意”。柿子饼是人们喜爱的特色小吃，颜色金黄，馅料丰富，有豆沙、枣泥、五香、杏仁、桃仁、玫瑰等等各种好吃的馅料。刚出锅的柿子饼吃到嘴里甜甜滑滑，黏黏香香，味道好吃极了。金秋十月，正是柿子成熟的好季节，用熟透的柿子做成的柿子饼，是秋季独有自然的味道。我做的是不放馅的，喜欢带馅的可以放自己喜欢的馅料。

食材：熟柿子、中筋面粉、花生油

做法：1、做柿子饼一定选这种熟透的柿子。2、柿子去皮，将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。3、放入适量面粉，搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好，全程不加一滴水和糖，盖好，饧30分钟。4、面团放面板上，少撒点干面粉，揉搓均匀，取面团的一半，揉搓成长条。分成6个大小一样的面剂子，每个约50克。5、取一个面剂子，搓圆，摁扁，用擀面杖轻轻的擀平整，擀成厚约1厘米的小圆饼。剩余的面团依次做好。6、平底锅内放少量花生油，保持小火。我用的是多样屋妙厨铁板烧六圆形烤盘，选低温档，提前预热。7、油微热，放入柿子饼，煎至两面金黄色即可。8、黄灿灿的柿子饼出锅了，软糯香甜，秋季独有自然的味道。

2、吃栗子

农历八月新鲜板栗上市，栗子可煮、可炒，或用于做菜，营养丰富，适合秋冬滋补。秋天栗子收获的季节，少不了一顿板栗烧鸡，板栗粉糯酥烂带着一丝甜味，鸡肉鲜香入味儿很下饭，家里小朋友超爱吃的一道营养菜谱。

食材：板栗、大鸡腿、葱、姜、蒜、生抽、黄豆酱、老抽、白胡椒粉

做法：1、新鲜栗子，栗子底部用刀斩开小口，放水里煮开，水不烫手就可以剥板栗了，趁热很好剥，若等水放凉了栗子的那层绒毛就很难抠。菜市场有那种现剥的栗子，买回来省事。2、生姜蒜切好，鸡腿切块，冷水下锅放一点花椒、料酒、生姜片进去，水煮开捞出，用流动水冲洗干净，洗净浮沫儿。3、锅里倒油，冷油放入白冰糖炒糖色，冰糖融化后变深棕色就可以下菜了，一刻都不要耽误。4、姜蒜，鸡块，板栗一起下锅快速翻炒，然后稍微煎一下。板栗煎一下两面变成金黄色，这样一会炖的时候板栗不会炖烂糊到汤里碎掉。5、放一点黄豆酱，大概吃饭勺子一勺的量，再放一锅铲生抽，半锅铲蚝油，放一调料勺白胡椒粉去腥，来一点老抽上色。6、炒好以后加入开水没过食材，大火烧开转小火炖半年。7、炖半小时后开锅尝尝板栗炖烂了没有，然后就开大火收汁，炖到汤汁浓稠冒大泡泡就可以关火了，没有另外放盐，咸味够够的。撒上葱花增香就可以端上桌了。

二、做一事：祭祀祈平安

农历八月二十六日是张飞诞辰日，在四川成都桓侯巷的张飞祠（张爷庙），自唐朝起便有祭祀张飞的传统。每年八月二十六日，人们会举办 “桓侯会”，以三牲、美酒祭拜这位三国猛将，祈求平安与勇武精神的传承。

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