告别“功效模糊”！中广测保健食品安全性检测及功效评价，让企业产品力看得见

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近年来，我国消费者营养健康意识空前高涨，保健食品市场持续扩容。据艾媒咨询2024年底数据，2024年中国保健品市场规模约为3554亿元，到2027年预计达到4237亿元。市场繁荣的背后，是消费者日益挑剔的目光和监管的日益严格：“说得天花乱坠，究竟是否安全？宣称的功效，又是否有据可依？”这一切的答案，最终都落在一份份科学、严谨的检测报告上。

国家级分析测试中心，如何为市场提供信任基石？

广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）（简称“中广测”），是国家级资质认定实验室（CMA）、CNAS认可检测和校准实验室、特殊食品验证评价技术机构，建有广东省质量监督保健食品检验站（中山），持有《实验动物使用许可证》，可为保健食品企业提供从原料到成品的“一站式”验证服务。

《实验动物使用许可证》

工欲善其事，必先利其器

中广测动物实验室具备SPF级大、小鼠及普通级兔、豚鼠等实验动物使用资质。

该实验室配备了全身全相态动态染毒柜、全套自动化病理设备等毒理研究装备，更拥有全自动生化分析仪、全自动凝血分析仪、动物五分类血液细胞分析仪用于精准的生理生化指标分析；同时，光毒仪、肺功能检测仪、烟熏箱等专用设备可满足各类特殊项目的检测需求，而正倒置显微镜、倒置荧光显微镜、超微量紫外分光光度计、荧光定量PCR仪、热原仪等则构成了从细胞到分子水平的全面研究能力。可开展包括急性经口毒性试验、28天/90天经口毒性试验、基因突变试验、微核试验等在内的多项国家标准检测项目。

服务项目

保健食品安全性检测与功效评价的科学标尺——食品安全国家标准

保健食品的价值，最终体现在其宣称的功能上。而功能的验证，则需要遵循食品安全国家标准和科学的实验方法。

保健食品安全性检测与功效评价主要依据的检测标准如下：

《保健食品功能检验与评价方法》（2023年版）

食品安全国家标准 急性经口毒性试验 GB15193.3-2014

食品安全国家标准 细菌回复突变试验 GB15193.4-2014

食品安全国家标准 哺乳动物红细胞微核试验 GB15193.5-2014

食品安全国家标准 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验 GB15193.6-2014

食品安全国家标准 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验 GB15193.8-2014

食品安全国家标准 体外哺乳类细胞染色体畸变试验 GB15193.23-2014

食品安全国家标准 体外哺乳类细胞HGPRT基因突变试验 GB15193.12-2014

食品安全国家标准 体外哺乳类细胞TK基因突变试验 GB15193.20-2014

食品安全国家标准 体外哺乳类细胞微核试验 GB15193.28-2020

食品安全国家标准 28天经口毒性试验 GB15193.22-2014

食品安全国家标准 90天经口毒性试验 GB15193.13-2014

功效评价：从“说得出口”到“拿得出数据”

保健食品是否真有效？不能靠广告，要靠实验数据说话。

以“增强免疫力”功能为例，中广测通过小鼠脾淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应、抗体生成细胞检测、NK细胞活性测定等多项实验，综合判断产品是否具备免疫调节作用。类似地，“控制体内脂肪”“清咽利喉”等功能也均有对应的动物模型和评价方法，确保每一项功效宣称都有据可依。

中广测的服务不是“被动检测”，而是嵌入企业研发、品控、备案全流程，下面是三个具体的实验场景：

01有助于增强免疫力

试验项目：

✔ 细胞免疫功能测定：小鼠脾淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应实验

✔ 体液免疫功能测定：抗体生成细胞检测、血清溶血素测定

✔ 单核—巨噬细胞功能测定：小鼠碳廓清实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验

✔ NK细胞活性测定

结果判定：

在细胞免疫功能、体液免疫功能、单核—巨噬细胞功能、NK细胞活性四项中任两项结果阳性，可判定该受试样品具有助于增强免疫力。

细胞实验

02有助于控制体内脂肪

大鼠肥胖模型法和预防大鼠肥胖模型法任选其一。

试验项目（动物）：

✔ 体重、体重增重

✔ 摄食量、摄入总热量

✔ 体内脂肪含量（睾丸及肾周围脂肪垫）

✔ 脂/体比

结果判定：

实验组的体重或体重增重低于模型对照组，体内脂肪含量或脂/体比低于模型对照组，差异有显著性，摄食量不显著低于模型对照组，可判定该受试样品有助于控制体内脂肪，动物实验结果阳性。

皮下脂肪分布

03清咽利喉

试验项目（动物）：

大鼠棉球植入实验、大鼠足趾肿胀实验、小鼠耳肿胀实验

结果判定：

大鼠棉球植入实验结果阳性，同时大鼠足趾肿胀实验或小鼠耳肿胀实验结果任意一项阳性，可判定该受试样品清咽润喉动物实验结果为阳性。

不止于保健食品，更覆盖大健康领域

中广测的服务并不局限于保健食品，在化妆品、消毒产品、化学品、固体废物等领域，同样具备完善的动物实验能力。此外，在普通食品和特殊食品的微生物、理化分析、非法添加等常规检测方面也积累了丰富经验，成为大湾区乃至全国大健康产业的重要技术支撑平台。

在保健食品“安全为王、合规为基”的时代，中广测的全链条一站式服务、专业技术与服务能力，助力企业合规壮大发展，护航消费者健康安全。

更多服务，欢迎来电详询

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