舌尖上的花朵

（来源：新安晚报）

转自：新安晚报

　　 初夏的早晨，邻家的阿婆拿着长长的竹竿，竿头绑了铁钩，仰着头，颤巍巍地够那最繁盛的花枝。我站在树下，看那雪也似的花瓣，纷纷扬扬地落下来，落在她的灰布衫上，落在我的肩头，也落在我仰起的脸上，凉沁沁的，带着一种清甜的、教人想张嘴去接的诱惑。阿婆看见我，便笑了，捧了一捧新落的槐花给我，说：“拿回去，让妈妈给你烙饼吃。”

　　那饼的滋味，我至今还记得。母亲将槐花洗净，拌上薄薄的面糊，只需一点点盐，便在热油锅里摊开。霎时间，那股子清甜便被热力逼了出来，混着面食的焦香，充盈了整间灶屋。饼边缘带着脆，咬下去，槐花那一点点韧韧的、细微的触感还在，但甜味却完全融进了面饼里，不像吃食，倒像是将一整个温柔的、明亮的初夏，都含在口里了。

　　后来，我才知道，能吃的花竟有那样多。春日里，金黄的南瓜花开得泼辣，随手摘几朵雄花，撕成条，与蒜瓣同炒，便是一盘爽脆的、带着田野气息的小菜。夏末秋初，又有新鲜的黄花菜，修长的绿梗，顶着将开未开的橙黄蓓蕾，像一位位矜持的少女。母亲最爱用它来炒鸡蛋。

　　长大后，在云南，我尝过真正的玫瑰饼。那可不是香精油的味道，而是实实在在地，将一瓣瓣胭脂红的玫瑰，用糖渍了，密密地封在坛子里，待时光将它酿成深紫的、黏稠的花酱。点心师傅再用油酥的面皮，将这花酱小心地包裹起来，印上模子，烘得外皮层层叠叠，一触即碎。咬开时，先是满口的酥脆，随即，那股被封存已久的、浓郁而醇厚的花香，便猛地迸发出来，甜而不腻，香而不浮，仿佛将一片浓缩的春光，生生地咽了下去。这又是与槐花饼全然不同的富贵风流了。

　　曾在一个夏夜，守候友人家中的昙花开放。那花开得极慢，月光透过窗格，洒在低垂的花苞上，我们都屏着息，像是在参与一场庄严的仪式。待到花瓣终于徐徐展开，露出其中纤细的、颤巍巍的花蕊，那满室的清芬，便浓得化不开了。这般倾其所有、不计后果的美，原以为只堪供在案头，静静欣赏它的凋谢。谁知友人的母亲，一位清瘦的老人，却在花将谢未谢时，摘下几朵，说要炒鸡蛋给我们尝。我们都愣住了——用这“月下美人”入菜，岂不是唐突了？

　　老人却不言语，只将花瓣洗净，撕成条状。热锅里油花欢快地跳动，她倒入打散的蛋液，随即撒下那些莹白的花瓣。刹那间，一股异乎寻常的清香蒸腾而起，不似槐花的甜，不似玫瑰的浓，那是一种极清冽、极幽远的香，仿佛把那个等待花开的静谧夏夜，都收拢在这一方厨房里了。昙花炒蛋入口，花瓣已失了形态，化作一种滑嫩的、近乎胶质的口感，那香气却固执地萦绕在唇齿间，久久不散。我忽然觉得，这或许不是唐突，而是对这短暂极致之美的一种延续——不让它零落成泥，而是将它最美的瞬间，借由人间的烟火，永远地留在了记忆的味蕾上。

　　于是，便不由得想起《红楼梦》里那“千红一窟，万艳同悲”的酒来。那是仙家的饮品，带着太虚幻境的缥缈与悲悯。它将天下女子的眼泪与命运，都融在那酒的芬芳里了，喝下去，只怕是满口的幽怨与苍凉。

　　而我到底是俗人。我舌尖上的这些花朵，没有那般沉重的宿命。它们只是应着时令，坦然地开着，又被人们坦然地采下，做成最朴素的吃食。槐花的清甜，是童年初夏的记忆；玫瑰的馥郁，是江南水乡的缠绵；而昙花炒蛋的清幽，则让我明白，最美的时刻，未尝不可以吞咽下肚，与身心合一。它们不曾“同悲”，也未必“一哭”。它们将自己最美好的形、色、香，在滚油与烈火中，完成了一次最彻底的奉献。