案例学习 | 日本最盈利的10个知名农场，盈利运营模式值得借鉴！

来源：市场资讯

（来源：安徽省食用菌行业协会）

日本农场层出不穷，各有各的特色和出彩之处：五花八门的花卉、甜美醇厚的葡萄酒、各种果园；动物的、植物的，令人目不暇接……

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阿苏农场——年接待500万

阿苏农场（ASO FARM LAND）位于日本熊本县阿苏郡的九重国立公园内，占地约1500亩。年接待游客500万人次，在日本旅游排名第四位。这里有丰富的火山资源，广阔的土地，她在这样的资源基础上做出了重要的主题定位，以“人，自然，元气”三要素融为一体，在健康、运动、体验疗愈、饮食、住宿、购物等六大功能板块的基础上，规划整个农场。除了齐全的基础配套设施，圆顶屋酒店是阿苏农场的最大特色，被游客俗称为“馒头屋”。

依托优势，开发健康养生法

阿苏农场位于火山脚下，阿苏山是日本著名的火山，是熊本县的地标，每年吸引大量的游客观看火山。为吸引家庭游客，九重公园内建设了阿苏农场。阿苏农场依托优势资源，并注重环保规划以及生态产品的生产，以温泉、农作物种植等打造了以养生为主题的农场。设计不同风格的疗愈系统，并以此打造独具一格的健康养生法。

分区规划，开展定制化运营

疗养：依托温泉资源，设计不同风格的疗愈系统，游客可体验各种温泉SPA，也可进入不同主题的馒头屋中休息。

住宿：农场最具特色的便是形状奇异如同馒头且连绵成群的330栋“馒头屋”。“馒头屋”根据不同的消费者需求、地形特征分为“乡村区”、“皇家区”、“私人区”，主题客房提供舒适新奇的个性化住宿体验。

体验：萌萌的动物王国、手工体验馆、糕点制作工房、迷你水族馆。更有“阿苏健康农园”、“野菜栽培工场”、香菇栽培工场”等。

运动：大人、孩子能共同体验的健康休闲空间，分布着很多别出心裁的装置。

美食：精心培育的蔬果、当地出产的和牛、阿苏地下水酿造的啤酒。

购物：阿苏农场中有十几间特色商店，商品以各式各样的阿苏名产及熊本县特产、杂货为主，优质的乳制品及点心，以及干酪店里有许多家庭制造及正宗欧洲进口等200多种品种，很多都可以先尝后买，让人满足而归。

定位精准，打造全龄化服务

青少年：在“学习森林”，透过与大自然的接触，小朋友将体会到大自然的神奇以及保护大自然的重要性。

中青年：“元气森林”是大人、孩子能共同体验的健康休闲空间，分布着很多别出心裁的装置。

中老年：特别是对于老龄化程度高的日本来说，让老人有可以一起锻炼身体、测量身体指标和呼吸新鲜空气的地方，特别具有吸引力，对于想要回归自然的亲子家庭也不例外。

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日本甲府市胜沼町——葡萄乡

这个葡萄庄园葡萄酒产量约占日本的三分之一，“甲府葡萄酒”美誉全日本。

这里也是日本最古老也是最著名的葡萄产区。许多葡萄园成为种植、观光两用园。

这里的葡萄园几乎都是藤架式栽培，葡萄藤像是粗壮的树，每棵距十公尺之远，种植的大多是一种名为甲州的粉红色葡萄。

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COCCO农场——年销售30亿

而要说到鸡蛋的赏味期限，我们就不得不说一下Cocco农场的“朝取鸡蛋”了，该农场只卖当天早上刚刚生出的鸡蛋。2014年体验人数达到惊人的110万人，成为全日本鸡蛋销量第一的农产物直卖所，一年营业额接近30亿日元（约2亿元人民币），日本媒体用“惊人的蛋生意”来形容。

cocco农场的发家史

在日本九州熊本县菊池市，8000多平米的“鸡蛋庵”是一家名叫Cocco农场的消费体验入口，落成于2010年底。Cocco农场的创办人叫松冈义博，生于1949年，1969的日本，正进入后东京奥运会（1968年）时代，经济社会井喷式发展，乡村人口正在大量流向东京等大都市，松冈义博却逆流而行，说“故乡才是宝”。

松冈义博从东京返乡，以自己打工的存款买了400只鸡苗，从零开始养鸡。一个“农民工”返乡养鸡的艰难困苦是可以想见的，这段筚路蓝缕的岁月，松冈义博默默走过了12年。直到1981年，他才拉两个弟弟松冈幸雄和松冈义雄一起合伙成立公司，从小规模养殖向大规模养殖发展，他们也获得一个令人艳羡的外号“鸡蛋3兄弟”。

值得说的是，松冈义博却只饲养纯日本品种“红毛鸡”，品种稀少价值高，而且坚持用无农药、非转基因玉米作为主要原料的饲料。而且，特别加了木炭，让鸡吃后生出来的鸡蛋减少腥味；给鸡喝的还是阿苏火山岩矿泉水。

1989年，他们正式成立销售公司，开起鸡蛋直卖所。他卖鸡蛋的卖点是“朝取鸡蛋”，即只卖当天早上刚刚生出的鸡蛋。

事业真正的爆发点则要再过7年，即1996年10月，“鸡蛋3兄弟”开办休闲农场，迈向6次产业，即养鸡产业的生产、加工、销售一条龙作业，从此走上一条裂变的产业之路。2000年，无农药栽培休闲农园开园。2001年，亲子餐厅“健食馆”营业，成为推销鸡蛋的重要体验入口。

“健食馆”开业后的第二年，Cocco农场就建起10万只鸡的设施。这是非常现代化的养鸡场，还安装了太阳能发电设施，投资额过亿元人民币。

到2010年的时候，Cocco农场一年的到店客人已经达到50万人次的规模，年销售额超过20亿日元（1.3亿多人民币），主力产品“朝取鸡蛋”已是整个九州的爆款产品。

“朝取鸡蛋”可不是吹的，Cocco农场专门建设了一套“鸡蛋1小时上架销售”作业流程，鸡蛋一生出来，自动采集，然后立马进行清洗，杀菌，冷却，在一个小时之内迅速上架到自家店铺里，天天兑现“安全，安心，新鲜”的品牌承诺。销售的时候，不论斤卖的，就是不零卖的意思，通常的包装是3公斤一箱，每箱1200日元。换算一下，大约相当于1斤鸡蛋13.5元，这个价格不便宜。

“鸡蛋庵”2010年底投入营业后，2014年到店客人就翻了一番，超过了110万人。“鸡蛋庵”除了鸡蛋直销所的功能外，还有餐厅，居民活动中心，创业孵化中心等，是一处农村和城市的交流场所。

成功因素分析

据Cocco农场简报显示，100万人次的到店客人中，7成是熊本县本地的，2成是临近的福冈县的，还有1成是九州其他地方的。换句话说，几乎100%的鸡蛋都是卖给九州当地居民的，真真正正的地产地销。

日本媒体对Cocco农场有一个评论，说它是“价格的优等生”，与物价上升无关。

这是因为自产自销，由生产者直接面对本地居民消费者，减少了许多中间环节，所以这么好的鸡蛋，并没有制定“高端定价”。另一方面，也是因为直销，Cocco农场能不被市场环境左右，坚持和稳定自己的定价，从而深获消费者青睐，虽比一般鸡蛋贵，却依然风靡九州。

Cocco农场的经营策略，也是蛮有创意的。譬如说，“鸡蛋庵” 把每月20号定为“鸡蛋日”，举行“鸡蛋任意装”活动。定一个350日元的优惠价，然后给每位客人发一个网袋，可以任意装鸡蛋直到网袋不能装为止。结果，变成了大人小孩可以一起参与的超人气活动。此外，还会在中央大厅定期举行演奏会等活动，让鸡蛋庵变成一处休闲生活区。

当然，最关键的经营策略是，Cocco农场不断地向客人传达一个信息：它不断地追求刚出生的鸡蛋，然后直接送到客人手里。注意，关键词是“刚出生”和“直接”。也可以说，这就是Cocco农场的商业模式。每到周末“鸡蛋庵”基本上一天能卖掉1000箱以上3公斤装的“朝取鸡蛋”，在一个乡下地方，这种业绩全球领先。

Cocco农场有加工厂，把鸡肉和鸡蛋加工成各种各样的加工食品，鸡蛋三明治、蛋包饭、厚煎鸡蛋、甜点等等，加工产品不下30种，可谓是“蛋尽的生意”。听说，甜点对吸引年轻消费者非常管用，他们喜欢周末来，占到总客户群的16%。不过，50岁以上的客人还是占到80%以上。还有两组数据，消费额中会员占56%，非会员占44%；男士5%，女士75%。

Cocco农场有这样一个社会定位：“与地域生产者的合作，并成为其信息发布场所，是Cocco农场存在意义之一。”鸡蛋庵的主要经营场所物产馆，除了自产自销，它还代卖250户周边农家的农产品及其加工产品，这是一家“多户农家的直销店”。

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日本片山苹果园——旋转果园

这个苹果园号称是日本唯一通过欧洲零售业公会严格认证的果园。

一棵苹果树只留40~50个果子，果农每天要“转球”，让阳光均匀照射苹果；一摘下来立刻保存在0度的冷库，运输过程温度控制在2度。

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日本青森县田馆舍村艺术稻田

一个 2000多年水稻种植历史的古村，1993年为振兴农业，利用不同颜色、品种的水稻在15000平方米的田地上种出惊人的艺术作品，年游客量超过30万人次，带动了稻田艺术在日本各县的蔓延。

每年4月艺术家设计图案，在不同区域做上记号，村民协作运用不同品种的稻子播种，5月开始稻田不断生长，图案逐渐显现，每年7月是最佳观赏季。

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日本栃木县草莓种植园

上野忠男是栃木县河内郡鹿沼市上三川町三村的草莓种植园主，已种植草莓40年，部分产品特供。

栃木县草莓种植也有自己的协会，所有种植户都必须加入，并定期缴纳会费，产品才能上市销售，否则没人敢买。农协最重要的工作就是监管种植户是否按生态种植标准生产。

农户只管把草莓种好了，销售不用烦，由农协负责。

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日本奶牛乐园——听音乐的奶牛

日本有25000家奶牛场，惟有伊藤先生奶牛场里的200头奶牛，每天都陶醉在巴赫音乐中，他给自己的奶牛场取名为“奶牛乐园”。

舒缓的音乐能够促进奶牛的内分泌，增加食欲和食量，从而提高了产奶量。每头小牛脖子上戴一个项圈，这个是无线感应装置，是自动喂奶机的身份识别器。通过这个装置，机器母牛就能控制每2小时给每头小牛喂一次奶。

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日本蔵王町大型选果厂

藏王町是宫城县丰水梨的主要产地之一。

在选果场，选出一个上好的梨，必须经过人工剔除不规则果实，计算机全自动的远红外系统体检，经过机械衡量大小、重量、形态分级，最后才选出不同等级的梨果。

经过这样严格的工艺流程选果，梨果的品质被保证到了上市前的最后一关，价格也高，一个梨就可以卖到500日圆(30元人民币)。

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日本佐藤功氏的果园

佐滕家梨树的整形、疏花、疏果、施肥、浇水都是严格按照一定的工艺标准来执行的。这里的每棵果树高度、每段枝杈长短、每根枝条倾角度也几乎都是一致的。

枝叶分布均匀，光照合理，结出来的果实自然大小、重量、品质也就一样了。准确控制一米10个梨，工艺标准甚至细到临近果子需几片叶子产生的营养，才能满足一个梨的生理生长需要的程度。

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日本静冈景观化的绿茶种植

静冈并不仅仅满足于种植规模，还非常重视种植的景观化。如采用机械化种植，并适用统一的模式，保证种植的整齐美观。

静冈茶叶博物馆占地18900平方米，除了比较普遍的绿茶甜品外，还开发了独有的绿茶料理，如煎茶做的茶盐、茶叶荞麦面、茶香饭等，提供绿茶料理的餐厅备受游客欢迎，还有护肤品。