湖北
别人火了赶紧抓住流量，郑州一家小吃店火了，老板却关门称要“躲流量”。近日，河南郑州一家名为“人生的意义”小吃店引起网友热议。10月13日，大象新闻记者实地采访了解到，小吃店因近乎偏执的整洁度以及透明的价格、用料，被网友称为“胖东来版小吃店”，走红后负责人选择闭店，负责人表示不想上热搜，等流量过去了再营业。
13日中午，记者在这家门店实地看到，小吃店紧闭卷闸门，门上贴着告示，“等热度下去了再营业，休息几天，没人打电话就是（热度）下去了。”
负责人张海峰告诉记者，这几天他都没有做生意，“我这就是一个很简单的小事情，我做的味道也平常，所以我不太想让别人知道我。”他说，“别人说我好，可能是因为正好对应了他的口味，我这个小店老是占用大家在手机上的时间，我感觉不得劲。”
现场还有一位市民专程来打卡，“这家店给大家做了一个榜样，大家做餐饮就应该沉下心来，像胖东来，老板服务又好，不火都不行。”
此前，“人生的意义”小吃店因近乎偏执的整洁度吸引了不少顾客前去打卡就餐。一位网友这样描述：“这个店里做饭的锅都没啥油渍，甚至连煤气灶、油烟机都干净得发亮。”13 平米的狭小空间内，调料瓶、锅具、食材被摆放得整整齐齐，洗菜的池子都按序分为了三个。“我上次吃的是面条，感觉味道也不错，这么干净吃着也放心。”
值得关注的是，该店负责人张海峰还将各种原料的品牌、来源和价格，以及菜品的利润、制作工序，全都清晰地公示在店内的墙壁上，甚至连供应商的电话都标明了出来。另外，墙壁上还贴着提示，详细说明了成年人每日所需的热量和店内每道菜品的热量。这样的细节，让网友称其为“胖东来版小吃店”。
对于此次闭店的原因，张海峰此前接受媒体采访时说：“不想做网红店主，不想看到客人站着等，心情不得劲，只希望进店顾客能踏踏实实吃顿饭。”
来源 大象新闻记者 张智伦
（来源：大象新闻）
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