霜降养藏，敛阳暖膝：深秋时节的养生之道

晨起推门，见瓦檐凝了白霜，墙根的菊瓣镶了冰边。农历九月中，霜降节气悄然而至。《月令七十二候集解》载：“霜降，九月中。气肃而凝，露结为霜矣。”此时北方地气收尽，南方柑桔挂霜，天地阳气沉潜入地，草木黄落。老话说“霜降杀百草”，这“杀”字非是死灭，而是收敛生机以待春发。

一、霜降三候的养生天机

豺乃祭兽：豺狼捕猎后陈列猎物，似人祭祀。对应人体宜收敛心神，晨练宜选太极而非剧烈运动。

草木黄落：万木凋零，阳气归根。《遵生八笺》建议“霜降后晨起食粥”，借谷气温养脾胃。

蛰虫咸俯：小虫蜷缩冬眠。此时人体腠理密闭，当添衣护膝，尤需暖住腰眼（命门穴）。

二、养生三忌：避寒邪入骨

• 1. 忌赤足踏凉

“寒露脚不露，霜降腿不凉”的民谚流传千年。膝盖乃筋脉之会，寒邪侵袭易致关节酸痛。胶东渔家霜降必换狗皮护膝，内缝姜末驱寒。

• 2. 忌晨起沐风

卯时霜风如针。《老老恒言》载：“霜降晨风刺骨，开窗换气宜待日高三丈。”晨练老人护住后颈大椎穴，薄羊绒围脖胜于厚重棉巾。

• 3. 忌辛辣劫阴

生姜、烈酒等辛热之物此时当减量。清代名医王孟英在《随息居饮食谱》警示：“霜降燥气入里，辛辣尤伤肺津。”炖肉宜用陈皮、山楂代辣椒。

三、养生三宜：温润养藏气

• 饮食：温而不燥巧搭配

南方暖身煲：闽南“板栗煨鸡”取新栗剥壳，文火慢炖两时辰，板栗绵甜吸附油荤，温补不腻。

北方养藏粥：晋北“五谷暖窖粥”用糜子、燕麦、黑豆、红小豆、花生慢熬，晨起撒红糖一匙，暖意自丹田升。

江浙古法：霜打白菜配冬笋炖豆腐，《本草纲目》载霜后白菜“味甘性平，通利肠胃”。

• 起居：早卧晚起待阳生

辰时（7-9点）起身最佳，推窗先搓热掌心熨双目；酉时（17-19点）日落闭户，可用花椒煮水沐足。秦川农人至今沿袭“霜降晒腿”习俗，午时晒膝一刻钟，驱尽寒湿气。

• 疗养：借天时固腰肾

此时艾灸命门、涌泉穴，尤宜腰背冷痛者；拔罐当避腰骶，肩颈僵硬可取肩井、天宗二穴。绍兴人家采野菊铺床褥，菊香祛螨兼安神。

四、古俗今用：民俗里的养生经

吃红柿：泉州民谚“霜降吃丁柿，不流鼻涕水”。霜打柿子寒性转温，《本草衍义》载其“健脾涩肠”，去蒂蒸食最养人。

储冬菜：北地霜降腌白菜、晒茄干。发酵产生的乳酸菌暗合《饮膳正要》“冬腌菜醒脾开胃”之说，酸菜炖白肉胜于鲜食。

制护膝：晋中妇人霜降缝羊皮护膝，内絮艾绒姜末。护住膝眼（犊鼻穴）如同为双腿生起小火炉。

养生迷思辨正

“春捂秋冻”已过时：霜降后早晚温差逾十度，老幼需护腰腿，薄羊绒护膝胜于盲目挨冻。

“贴秋膘”当转方略：羊肉配白萝卜化滞，鲫鱼炖豆腐平补，肥腻肘子反伤脾。

“秋瓜”亦可入馔：南瓜小米粥暖胃，冬瓜配海带利湿，唯苦瓜当忌。

暮色染红柿林时，灶膛煨着的番薯飘出焦香。想起陆游“枯草霜花白，寒窗月影新”的诗句。霜降养生之要，不在珍奇补药，而在晨起护膝的一段羊绒，午间晒背的一刻钟暖阳，傍晚煨熟的一炉烤薯。这般顺应天时的从容，恰似山野间的板栗——用带刺的硬壳裹住甘甜，静待风雪后的回甘。