北京
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近日，北茶中心产品部精心筹备的第七期审评小课堂如期开展。各部门员工踊跃参与，大家齐聚一堂，在专业引导下深入钻研茶叶审评的核心知识与实操技巧，沉浸式感受不同茶品的风味层次与独特魅力。
本期小课堂聚焦云南茂连茶业有限公司出品的茂连所见普洱熟茶，该产品原料源自普洱茶核心产区云南省西双版纳傣族自治州勐海县。
为确保审评结果的科学性与准确性，产品部严格遵循茶叶审评的规范标准，结合普洱熟茶的特性设计科学实验方案，特别设置了梯度化冲泡时间节点，通过精准控制水温、投茶量等变量，对“茂连所见”茶样进行标准化冲泡，全面挖掘其品质特点。
茂连所见普洱熟茶的外形紧结匀整，色泽呈褐色，油润有光泽，饼面条索清晰，整体形态规整；香气上，既有普洱熟茶特有的熟香，还夹杂着淡淡的木质香，香气持久且无杂味、堆味；茶汤呈透亮的红褐色，清澈无浑浊；滋味方面，入口醇厚顺滑，无明显苦涩感，回甘绵长润，充分体现了勐海原料普洱熟茶的醇厚品质。
来源：北茶中心
图文：李卓妍
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