安徽阜阳：阜南 菌菇产业激活乡村振兴新动能

运营总监：鲍安常LJ007

2025年10月14日整理

产业是乡村振兴的基石。安徽鲜菇坊生物科技有限公司以科技创新为引领、绿色循环为路径，将小菌菇培育成带动就业增收的大产业，不仅为阜南县农业产业化发展探索出新模式，更以强劲的产业活力，为当地乡村振兴注入源源不断的动力。

安徽鲜菇坊生物科技有限公司的生产基地内，采收车间里自动化菌包生产线高速运转，恒温恒湿的培育室内，一簇簇鹿茸菇鲜嫩饱满、长势喜人。工人们穿梭其间，有条不紊地完成采收、分拣、包装等工序，繁忙的景象里满是丰收的喜悦。

安徽鲜菇坊生物科技有限公司技术人员杨卫卫说：“我们依托100余项自主专利技术，并采用国际顶尖的生产设备和生物栽培技术，实现了鹿茸菇从培育到采收的全流程标准化管控，每天可培育菌包20万包，可产鲜菇30万斤。”

阜南作为农业大县，每年产生大量秸秆等农业废弃物。该企业因地制宜，将这些“废料”转化为菌菇培育的优质培养基，年综合利用秸秆达5万吨。同时，通过循环利用菌棒废料生产有机肥料，构建起“农业废弃物—菌菇培育—有机肥料—农业生产”的绿色闭环，既降低生产成本，又守护了生态环境。

安徽鲜菇坊生物科技有限公司总经理张金亮说道：“菌菇种植不占用大量土地，可以利用废弃的农作物秸秆作为原料，既环保又经济。我们基地还通过循环利用菌棒废料，生产有机肥料，进一步降低了成本，实现了资源的可持续利用。”

产业发展的红利，最终惠及群众。目前，该企业已为阜南当地提供近三百个稳定就业岗位。随着11月份新生产线的投入使用，企业还将扩招近两百人，让更多群众共享产业发展成果。

采收工人黄艳丽在采访中说：“我以前在家门口打零工收入不稳定，现在在厂里每月能拿四五千块，还能照顾老人孩子，日子越过越有奔头。”

据了解，安徽鲜菇坊生物科技有限公司计划总投资3.75亿元，规划用地204亩。当前一期工程已实现鹿茸菇鲜品月产3600多吨，经济效益突破4300万元。

安徽鲜菇坊生物科技有限公司总经理张金亮说：“我们聚焦食用菌产业多业态融合发展，有序推进深加工等二、三产业布局，预计全部达产后可实现年产值4.5亿元，创造1000多个就业岗位，带动上下游产业链协同发展，推动产业规模化、品牌化，让‘小菌菇’发展为‘大产业’，助力乡村振兴。”

责任编辑：李琼

来源：阜南新闻网 吴守魁 潘井福

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