四川
金秋时节，来自成都的本土餐饮企业海底捞，正以其深入人心的“番茄锅”等产品，将远在西北的丰收成果端上全国消费者的餐桌。这款年销量超7000万份的锅底，不仅带动了餐桌上的消费热情，更拉动了上游农业的发展，相关农产品年采购量已突破7万吨，成为连接城乡、促进共富的生动实践。
我国作为全球主要的番茄产区之一，长期以来产业受国际市场波动影响较大。随着海底捞将番茄锅打造成广受欢迎的品类，西北新疆、内蒙古等黄金产区的高品质番茄获得了稳定的内销渠道，有效推动了农产品从“种得好”向“卖得好”的转变，为乡村产业振兴注入了持续动力。
与此同时，海底捞深耕“鲜”字特色，在全国推广鲜切牛肉、鲜活海鲜等系列产品。这些食材多来自宁夏、甘肃、贵州、内蒙古等地区，有效拉动了当地养殖业发展，形成了“以销促产”的良性循环。
从一锅番茄汤到各地“鲜”品上桌，这家从成都走向全国的餐饮企业，通过产品持续创新，不仅丰富了大众的餐饮选择，更搭建起连接田间地头与百姓餐桌的桥梁。这种以优质消费拉动产业发展的模式，正成为促进乡村特色产业成长、实现供需互促共进的有效路径。
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