甘肃
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武威，以独特的地理环境和深厚的历史底蕴，孕育了丰富多彩的美食——
凉州三套车由行面、卤肉、茯茶组成，三者荤素搭配，成为食客舌尖上的美食。被誉为“舌尖上乡愁”的武威面皮子，搭配面筋和醋卤，浇上香喷喷的辣椒油、蒜汁等调料，色香味诱人，鲜嫩劲道又丝滑。凉州菜锅子，其食材丰富、层次分明、汤汁鲜美，以牛羊肉精制成各色菜品，极具凉州特色，让食客充分体验到围炉煮饭的惬意。
近年来，武威以美食为媒介，通过挖掘凉州美食文化，将其与文旅产业创新融合，推出“美食+观光”线路，打造“烟火武威”品牌，形成“美食+文旅+经济”的协同发展模式，将千年凉州文化转化为可感知的消费场景。
先后打造凉州十七巷、明清街夜市等文旅消费新场景，特色美食街区河西都会景区融入非遗博览馆等文化场馆，同步展示美食制作技艺，为这座古老的城市营造出热腾腾的烟火气，实现文旅产业从单一观光向多元体验的升级。
凉面
面皮子
米汤油馓子
凉州三套车
油饼子卷糕
菜锅子
民勤大漠羊排
天祝白牦牛棒子
古浪大靖烩菜
本文来源：武威文体广电旅游
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