浙江
最近，你家吃大闸蟹了吗？
10月9日，记者在菜市场水产区逛了一圈，不少摊主都说，刚刚过去的十一假期，来买大闸蟹回去尝鲜的客人不在少数，多时一个摊位一天能卖出三四百斤。也有位摊主表示，节假日大闸蟹价格在高位，现在假期过了，价格自然而然就回落了些。
以当天打听到的价格为例，南门农副产品综合市场里，根据大小不同，大闸蟹价格在35-85元/斤浮动，现在母蟹的价格比公蟹更贵些，记者看到有水产区摊位上还摆出了写着“红膏蟹”字样的蟹，4.5两母蟹价格85元/斤，4两母蟹价格70元/斤。
“现在价格真说不好，一天一个价，今天卖35元，明天说不定就卖25元了呢。”一位阿姨热情地掏出蓝纱袋里的母蟹，掀开蟹脐，露出壳下的蟹黄。“我们卖的都是太湖的，公蟹也有，母蟹也有，你想要哪个？”
“（蟹）黄这么厚了？”一位老客望了眼，立马感兴趣地走上前挑起来，他说，最近家里都是吃梭子蟹居多，大闸蟹倒还没买回去尝鲜，“做法么就是清蒸，蒸个20分钟就可以出锅了，蘸点醋就很鲜了。”
在食蟹上，这位老客也颇有自己的心得。
“母蟹吃黄，公蟹吃膏。”他说，现在这个季节，吃母蟹偏多点。而若要待到公蟹膏满时，已是要近冬日。当然，各人口味有别。也有些人不喜公蟹的“糊口”之感，即使到了冬季，也依旧偏爱母蟹的蟹黄。
记者还注意到，各大生鲜平台也陆续将大闸蟹摆上了首页显著位置，且“蟹源广拓”，有来自高淳固城湖的，也有洪泽湖、黄河口的，最贵的还是带阳澄湖标志的。
价格上，约3.3-3.7两的大闸蟹，世纪联华高淳公蟹30.5元/只，母蟹61元/只；约3两的大闸蟹，盒马超市阳澄湖湖蟹（母蟹）79.9元/只，塘蟹（母蟹）69.9元/只等等。
“现在阳澄湖的价格不便宜。”何女士在盒马水产区挑选良久，买了两只母蟹，“但耐不住嘴馋，还是想尝尝鲜。”
对于大闸蟹的产地，市民其实并不关心，更重要的是“肥美”和性价比。“送礼的还是阳澄湖的居多，但是日常吃吃真无所谓哪里产的，只要肉多黄多，几十块的也不错的。”爱吃螃蟹的王先生坦言，一般家里不吃所谓的精品蟹，“实在太贵了，而且价格很‘坚挺’，在现在降价的都是普通蟹。”
说到蟹，记者在走访时注意到，今年的梭子蟹除了刚上市不久一斤最低至十几元，此后价格似乎一直“居高不下”。
这几天，市场里的梭子蟹的价格普遍在55-60元/斤，和九月中旬的价格相比，并没有太大浮动。商超里的贵一些，有的一斤近百元。
“便宜是比假期便宜的。”一位买了梭子蟹的阿姨说，“中秋要90来块，今天来问降了不少，和之前差不多了。”
来源：萧山日报
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