蔬菜美食争霸赛潍坊夺冠，“文旅会客厅”促成签约破千万元

齐鲁晚报·齐鲁壹点 吴昊

10月9日晚，为期三天的好客山东·美食争霸赛潍坊站“蔬”香齐鲁·山东蔬菜美食争霸赛在潍坊安丘落下帷幕。本次美食争霸赛以蔬菜为主题，全省16地市代表队纷纷拿出看家本领参赛，通过预选赛、八强赛、决赛，决出金银铜牌和各特色单项奖，最终，潍坊队夺冠并包揽了全部特色单项奖。

决赛当晚，比赛已经逐渐来到白热化阶段，济南、淄博、潍坊、滨州四支最终拼到决赛的队伍主厨各个拿起了十二万分的专注，想要在这关键的时刻展现自己最好的一面。

来自山东新富佳悦大酒店的主厨华悌任及团队带来的黄扒福禄羽麒麟备受关注，该菜品最终也荣获比赛的最佳创意奖。

“我们选用了当季新鲜的皱叶菜，也叫‘羽麒麟’。用它包裹了各类野山菌，加入鲍汁煨过的冬瓜。”华悌任说，这道菜品非常能体现潍坊菜乃至鲁菜的特色，其中大部分的主原料都是选取自原产地潍坊的蔬菜，而羽麒麟也是一种在羽衣甘蓝基础上研发的新产品。

在潍坊队的备菜区，能看到潍县萝卜、安丘大姜等非常多特色的潍坊蔬菜，正是这些美味、质朴的潍坊蔬菜共同打动了专业评审与大众评审的味蕾，帮助潍坊队在比赛中一举夺魁。

最终，潍坊队以954分夺得金牌，其中“金秋蟹黄菊花盏”获最佳人气奖、最佳创意奖，“山珍佛跳墙”获最佳口味奖、最佳创意奖，“黄扒福禄羽麒麟”获最佳创意奖。

“本次‘蔬’香齐鲁·山东蔬菜美食争霸赛落户有‘全国蔬菜出口第一县’美誉的安丘，让我们每个安丘人倍感荣幸、激动和兴奋。我们安丘的优质农产品做成的美食在本次大赛中取得了非常好的成绩，生动展现了我们安丘品牌农产品的魅力。”安丘市文旅局市场科科长刘婕说，今后，安丘市要围绕打造健康食品强市的目标，结合农文旅深度融合，深入讲好安丘优质农产品背后的故事。助力安丘农业更优、文化更活、旅游更火，让老百姓的幸福感更强。

值得一提的是，潍坊市文旅局还在活动现场专门设置了“文旅会客厅”和洽谈室。截至目前，已经积极促成23家企业签约或达成意向，签约金额约1728万元，达成意向签约金额3360余万元。

此次好客山东·美食争霸赛潍坊站的举办恰逢国庆、中秋“双节”，潍坊市文旅局坚持“文旅+百业”“百业+文旅”，围绕蔬菜主题举办了“蔬”不胜数农产品展销会，为全市优质农产品生产加工企业组主场、找订单。同时，围绕“促消费”这个主题，还在现场开展了星级酒店购销会，组织全省星级酒店到展销会现场参观、现场采购，实现了企业和酒店的无缝对接。

并且，为了聚集人气，吸引更多群众游客广泛参与到大赛中来，潍坊市文旅局出台了很多与赛事关联的政策和活动，50多家景区免费开放，23家星级酒店打折让利，开通免费的“蔬”“食”巴士，组织开展了万人吃朝天锅吉尼斯纪录挑战、免费吃萝卜丸子、“蔬菜大丰收”、非遗市集、大学生艺术周、赛场寻宝、无人机表演等丰富多彩的活动，吸引市民游客前来打卡、消费，进一步丰富满足了群众假期文旅生活。

“我们此次通过文旅局提供的机会和平台，有效宣传了我们的产品。前天晚上我们销售了三四个小时就卖出了差不多200只鸡，昨天我们卖了500多只鸡。”鲁味风干鸡制作技艺非遗代表性传承人宋苗苗说，这次活动对于他们这些中小型企业收获很大，不少摊位的销售情况都非常好，还有不少外地游客的订单，今后她要多多参加文旅局举办的这类活动。