坚定信心 勇挑大梁丨小蘑菇撑开“致富伞”

（来源：邯郸网络广播电视台）

转自：邯郸网络广播电视台

凌晨五点，冀南新区林坛镇杨洼村的昊然种养基地己经热闹起来。

这里的一座座现代化恒温菇棚内，灯光点点，人影绰绰。村民王世霞和工友们头戴照明灯，正娴熟地穿梭于层叠的菌床之间。只见她们手指轻巧地探入基料，捏住菇脚，向上一提，一颗颗圆润饱满、色泽乳白的双孢菇便轻盈地落入臂弯间的篮筐。不一会儿，筐内已是白玉满盈，空气中弥漫着淡淡的菌类清香。

每日清晨的采收，开启了杨洼村村民一天的忙碌生活。

精心育好菇 品味自然鲜

这里种植的双孢菇，又称口蘑，享有“素中之王”的美誉。

“它不仅菌肉肥嫩、口感细腻，更以丰富的营养价值备受青睐。”采收间隙，王世霞向记者聊起了“菇经”。她说，双孢菇的营养价值高于一般蔬菜和水果，富含维生素B1、B2等多种有益成分，具有增强免疫力、促进消化等功效。

然而，双孢菇天性“娇贵”，对生长环境要求极为苛刻，偏好中温、高湿、弱碱性的环境，同时，需要良好的通风且避免强光直射。传统种植模式温度湿度难以精准控制，导致产量与品质起伏不定。

“这菇啊，吃就吃个‘鲜’字。”王世霞说，“双孢菇炒肉片、煨鸡汤、烧豆腐……咋做都鲜。尤其是咱这清晨现采的最为水灵，简单清炒或者煮个汤，那股子原始的鲜甜劲儿就全出来了，脆嫩多汁、满口留香。”言语间，她充满着对自家产品的自豪。

科技来赋能 种植添智慧

如何让“娇贵”的双孢菇摆脱自然束缚，实现稳产优质？昊然种养基地给出了答案——科技赋能。走进基地，与传统菇棚不同，这里更像是一座座现代化的“菇类工厂”。

“现在种菇，心里有底多了。”该基地技术人员杨从有一边演示一边介绍，“你看，我们在手机上就能随时查看棚里的温度、湿度，动动手指就能远程调控。”环顾四周，棚内布设了各类传感器，如同敏锐的“神经末梢”，实时采集环境数据。与之联动的自动化设备则如同“忠诚的卫士”，精准执行指令，将温湿度始终维持在双孢菇生长的最佳区间。

从培养料装填、高温灭菌、无菌接种到后期的育菇管理，曾经高度依赖人工经验和繁重体力的工序，如今在数字化的流水线上井然有序、高效可控。现代种植技术不仅成功破解了双孢菇生产的“瓶颈”，更打破了季节的枷锁，实现了一年四季稳定出菇，大大提升了单位面积产值和效益。

联农又带农 共享产业甜

产业要发展，模式是关键。昊然种养基地积极推广“党支部+合作社+公司+农户”的模式，充分发挥村党支部的组织优势、合作社的经营优势、公司的市场优势以及农户的生产优势，形成了风险共担、利益共享的产业共同体。

在这一模式下，菇农不再是简单的原料提供者或务工者，而是成为产业发展的积极参与者和稳定受益者。村党支部牵头引领，协调资源；合作社统一生产标准，组织管理；公司负责技术指导、品牌打造和市场销售；农户则通过参与生产、入园务工、土地流转等方式，融入产业链条。

“一年四季，基地里活儿不断，放菌种、采菇，只要有空我就来，一天能挣一百来块，一年下来能增收一万多。”正在分拣鲜菇的李付云乐呵呵地说，“关键是离家近，活儿不重，还能照顾家里，两不耽误，这日子越过越有盼头。”小小的双孢菇，已成为带动当地群众稳定增收的“幸福伞”。

促多业联动 乡村活力现

小小双孢菇，在这里形成了一条绿色循环、多业联动的产业链。该基地构建了“以种带养、以养促种”的种养循环模式：种植双孢菇产生的菌渣，经过科学处理可以成为优质的有机肥，反哺粮食种植或用于养殖业饲料加工；而养殖业产生的畜禽粪便，经过发酵处理，又能作为种植双孢菇的基料来源之一。

这根小小的双孢菇“藤”，还顺势牵动了粮食生产、养殖业、秸秆回收利用、冷链运输、市场销售等一系列配套产业的发展。冷链物流的完善，保障了娇嫩鲜菇以最快速度送达市民餐桌；市场的拓展，则进一步激发了生产潜力。这种多业联动，有效激活了乡村经济的“一池春水”，为乡村振兴注入了源源不断的内生动力。

乡村要振兴，产业兴旺是基石。杨洼村探索发展双孢菇种植，正是林坛镇立足资源禀赋、大力发展特色产业的一个生动缩影。近年来，冀南新区林坛镇始终将产业发展作为增加群众收入、推进乡村振兴的重要抓手，积极调整优化农业产业结构，因地制宜培育壮大特色优势产业，有效促进了农业增效、农民增收。

林坛镇相关负责人房伟萍表示，该镇将结合本地实际，不断创新产业发展思路，持续在特色产业上做文章、求突破。同时，进一步强化农技指导服务，加大农业基础设施建设投入力度，推动特色产业不断提质升级，延伸产业链、提升价值链，为乡村振兴赋能添彩，描绘更加绚丽的“三农”新画卷。

通讯员 许慧