今天农历八月二十，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过深秋

今天是农历八月二十日，虽非全国性统一节日，但不同地区和民族围绕这一天形成了丰富多样的习俗，既有对自然的感恩，也有对生活的祈福。许多地区将农历八月二十视为丰收节的延续，此时正值秋收尾声，人们通过祭祀土地神、祖先和自然神灵，感恩一年的辛勤劳作与馈赠。每年的农历八月二十日是我国云南大青山地区瑶族朋友们的传统节日龙公上天节，当地要举行隆重祭祀仪式送龙公升天。今天农历八月二十日，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过深秋！

一、吃三样

农历八月二十日丰收节，不同地区有当地特色的传统美食和食俗。多地有吃 “秋菜” 的传统食俗，鸭子因谐音 “压灾” 成为常见菜肴，部分地区还会食用汤圆，寓意团圆与 “粘住好运”。南方部分地区会用新米煮饭或制作糍粑，象征 “粘住好运”；佤族的 “新米节” 则采摘头谷舂米，搭配酒肉祭祖，共享新米的香甜。

1、吃萝卜

丰收节多地有吃 “秋菜” 的传统，吃当季新鲜蔬菜，既养生，又象征对自然的感恩。

食材：白萝卜、鲍鱼汁、蚝油、生抽、腌、糖、老抽、花雕酒

做法：1、萝卜一根，清洗干净，去皮切大厚片，再切小块，葱去皮切成两段，姜去皮切三片。2、锅里加开水，水里适当加糖和盐，祛萝卜味儿，下入萝卜。3、大火烧开转小火，15分钟后萝卜块变透明盛出。4、用蚝油、鲍鱼汁调汁。5、锅里倒入一点油，油热下葱姜，炒香下萝卜，下花雕酒。6、下入开水，水面不超过萝卜，下碗汁。7、老抽调色，大火烧开转小火，煮一个小时，还有一刻钟的时候水已经下去很多，此时还可以调色。8、时间快到的时候，大火收汁，不需要再放盐。9、下香葱碎装饰一下，可有可无。

2、吃白菜

白菜是这个时节成熟的时令秋菜，白菜富含多种维生素（如维生素C、维生素K）和矿物质（如钙、磷），同时含有大量的粗纤维，有助于消化。白菜价格实惠，营养价值高，是家庭餐桌上的常见蔬菜。

食材：白菜叶、肉末、葱、香菇、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、香叶、盐、淀粉、蒜、小米辣

做法：1、锅里烧水，白菜洗净，把前面叶多的地方切下来，焯水变软一点，捞出晾凉。2、猪肉剁馅，葱姜切末，两个香菇切末，所有放一起，半勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，加一点香油，一个鸡蛋，加点淀粉搅匀。3、用晾凉的白菜叶包肉，把两边卷进去，都包好摆盘子里，水开后蒸20分钟。4、蒜，小米辣切末，把盘子里蒸出的水倒碗里，加一勺生抽，两勺蚝油，适量淀粉。5、锅里放油，爆香蒜小米辣，把调好的料汁倒入炒稠，均匀的淋上。

3、吃玉米

秋天是收获的季节，玉米正是好吃的季节。

食材：玉米粒、虾仁、豌豆、胡萝卜、蚝油、生抽、盐、鸡精、糖

做法：1、鲜玉米去皮，剥下玉米粒；青豆剥去外皮，剩下青豆粒；鲜虾洗净剥去虾头、虾皮，挑去虾线，留下虾仁；胡萝卜洗净，切小丁。2、热油，倒入胡萝卜丁和虾仁翻炒； 虾仁熟了之后倒入沥干水分的玉米和青豆炒匀。3、加入一勺蚝油、一瓶盖生抽； 一小勺盐、小勺鸡精、半勺糖。 继续炒1-2分钟，出锅装盘。

二、做一事：祈福

农历八月二十是东晋高僧鸠摩罗什的圆寂日，佛教寺庙会举行诵经、礼佛等纪念法会。他因翻译《金刚经》《法华经》等经典被誉为 “译经泰斗”，信众前往参拜以缅怀其功德并祈福修行。部分地区将此日视为地官吉日或九皇爷诞辰，举行祈福仪式。民间亦有祭祀祖先、焚烧纸钱的习俗，认为可安抚亡灵并求得庇佑。

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