山窝窝里的“丰收甜”与“日子红”

讲述人：马强、鲁晓娟（切尔克齐乡二牧场帅帅农家山庄采摘园负责人）

我叫马强。2015年，我们一家人拉着满满一车行李，从哈巴河县前往阿勒泰市切尔克齐乡。车行半路，窗外景色从熟悉的农田渐变为荒芜土坡，最终停在一片贫瘠的山窝窝前。妻子悄悄抹着眼泪问我：“这地方能种出东西吗？”我心里虽没底，却紧握她的手说：“咱试试，总能种出点啥。”如今十年过去，我与妻子并肩站在960亩的园子里，望着68个大棚里挂满的葡萄、苹果、蟠桃等水果，心中感慨万千。　　

初来之时，这片土地广袤却贫瘠。一锹下去，尽是掺着碎石的硬土。我们轮番挖掘，不到半天双手便磨出水泡。最初种植蔬菜时，为赶农时，春日凌晨四点就要起床育苗。大棚没有取暖设备，我们烧柴升温，日夜守护在苗床边，唯恐幼苗受冻。

每年大风季最为难熬。狂风毫无征兆骤起，瞬间将大棚塑料膜撕得粉碎。记得有一年风势特别猛烈，忽闻“哗啦”巨响，抬头只见棚膜被狂风卷向天空，地里的辣椒苗被连根拔起，东倒西歪。风沙扑打在脸上，疼得睁不开眼。风停后，面对满地狼藉，我轻拍妻子后背安慰：“没事，咱再种，总会好的。”其实心中满是酸楚——这可是我们辛苦半年的希望。　　

尽管生活艰难，我们从未放弃，日复一日坚持劳作。薄膜吹坏就重新搭建，幼苗冻坏就连夜补种。后来看到城里人热衷果园采摘，我们萌生改种水果的念头。将几亩大棚改种葡萄，精选玫瑰香、晴王、青绿马奶子等8个品种。葡萄藤生长缓慢，我们每日悉心照料，绑枝松土如同呵护自己的孩子。当藤蔓首次挂上青涩果串时，我们激动得每天都要细数一遍。

我们坚持羊粪施肥、人工除虫的全生态种植方式，待到葡萄成熟，自尝之后觉得比市售的更加香甜。有位游客品尝后次日便带家人前来采摘，称赞道：“你们这葡萄真好，下次还来。”渐渐地，采摘客人越来越多，有人提议：“老板，你们这儿能吃饭吗？想尝尝农家菜。”

我们顺势将邻屋改造成农家乐，妻子掌勺，所有食材现采现取——蔬菜地里现拔，牛羊鸡鸭自家散养，游客选定后现宰现炖。有位客人品尝妻子烹制的清炖牛肉后，竖起大拇指：“肉嫩入口即化，还带着独特鲜香！到底加了什么秘制佐料？”　　

说起妻子的厨艺，我满怀自豪。她虽未受过专业培训，却对食材有着独到见解。那道招牌清炖牛肉并无特殊秘方，她常说：“好肉不需过多调味。”仅放适量食盐，添入板蓝根叶与虫草花，板蓝根清热，虫草花提鲜，既增添肉香，又融入淡淡药香，绝不掩盖牛肉本真之味。

今年，我们又在园内试种了牡丹、贝母、何首乌等中药材。种苗均从安徽亳州引进，并与当地企业签订协议，三年后统一回收。起初妻子犹豫：“种了一辈子地，没碰过药材，万一搞砸怎么办？”我劝慰道：“咱们种葡萄、开农家乐不也是从零开始？试试总没错。”　　

某日清晨，我们照常前往田间，行至药材地旁不禁愣住——原本只盼顺利生长的牡丹竟已绽放。朵朵粉白牡丹在地里灿然盛开，这份意外之喜让我们心中充盈着难以言表的感动。我们农民一生所求，不过是土地慷慨馈赠，有个好收成。这片牡丹不仅是土地的馈赠，更为我们饱经艰辛的岁月添了一抹亮色。

十年耕耘，这片荒芜山窝蜕变成“丰收园”，每一步都充满艰辛。待三年后药材丰收，我们计划进一步扩大中草药种植规模。往后的日子，我们仍将守护这片园圃，日出而作、日落而息，让果实一年甜过一年、日子一年红火一年。

阿勒泰地区融媒体中心记者：张楠

实习记者：包洪宇