河北
（来源：荔枝新闻）
转自：荔枝新闻
中秋佳节，无论身在何方，中国人的心总会向往同一个方向——家。在这个仅次于春节的重要传统节日里，团圆是永恒的主题，而食物则是表达这种情感最直接的方式。那些充满江苏烟火气的影视作品，早已把这份“家味”融进了镜头里。从市井巷弄的家常甜糯，到水乡河鲜的时令鲜美，每一帧画面里的食物，都是江苏人刻在骨子里的“家”的记忆。
苏式糕点，融在团圆里的“甜”
中秋团圆，月饼是过节标配，但在江苏，除了这枚象征圆满的点心，还有很多苏式糕点中也藏着细腻的团圆甜意，还常成为影视作品里串联家庭温情的纽带。这些甜糯的糕点不只是味觉的享受，更承载着深厚的文化内涵与情感联结。
《小巷人家》林栋哲介绍苏州糕点
新鲜出炉的苏州糕点
《小巷人家》就把苏州的甜香烟火搬上了荧幕，“你一定要去观前街，那儿有好多好吃的，青团、梅花糕、海棠糕、肉酿团子。”剧中林栋哲对家乡的美味如数家珍，让不少老苏州人的甜味“DNA”动了，满脑子浮现着黄天源的小饼、糕团，采芝斋的椰香百合酥、玫瑰酒酿饼......
《繁花》中爷叔爱吃定胜糕
定胜糕
同样让江苏人倍感亲切的，还有《繁花》中多次出现的定胜糕。作为苏式点心中的经典，它外形饱满、松软香糯，内裹细腻的豆沙馅，微甜中透出米香与豆香。定胜糕的起源说法不止一种，流传最广的说法是：相传南宋时苏州百姓为鼓舞军队特制此糕，因印“定胜”二字得名。节假日，给邻居、亲朋送定胜糕，寓意吉祥喜庆，也是对家庭平安幸福的祈愿。
《我的后半生》沈黛给妈妈买马蹄糕
马蹄糕
在老南京的甜蜜记忆里，绿柳居的马蹄糕是绝对少不了的，《我的后半生》里，沈黛给妈妈买的就是这一味。马蹄糕口感软糯，甜而不腻，搭配桂花清香，每一口都是好味道。作为百年老字号的素食糕点，它藏着金陵特有的雅致，中秋吃起来格外合时宜。
金秋品蟹，水乡家宴中的“鲜”
煮酒赏月醉秋风，把盏品蟹话团圆。江苏人对螃蟹的偏爱早就融进生活里，一到秋天，阳澄湖、固城湖、太湖、洪泽湖的大闸蟹纷纷上市，成了家家户户餐桌上的“重头戏”，这份鲜也常被搬进影视作品，成了串联情感、推动剧情的独特元素。
《我的前半生》罗子君点螃蟹场景
《欢乐颂》众人吃螃蟹场景
清蒸大闸蟹
要说荧幕上最常见的蟹，要数阳澄湖大闸蟹了，它总在剧情互动里，成为刻画人物性格的重要元素。《我的前半生》里，罗子君非 “阳澄湖野生大闸蟹” 不吃的挑剔劲儿，是不少人心目中的名场面；《欢乐颂》里的一场螃蟹宴更妙，将剧中几位主角的性格差异展现得淋漓尽致。与剧中一样，阳澄湖大闸蟹大多是清蒸做法，掰开两半，满是金灿灿的蟹黄、白玉般的蟹肉，鲜美无比，不只是一道菜肴，更是一份来自水乡的精致与讲究，是江苏人家待客聚友的诚意之选。
《北上》剧中面拖蟹制作场景
面拖蟹
除了传统的蒸蟹，江苏人对蟹的吃法还有很多巧思。《北上》中出现的面拖蟹便是一例，满膏的六月黄裹上面粉炸得金黄，外酥里嫩，连壳都能嚼出鲜味儿。比起清蒸的雅致，这道菜多了股子热闹烟火气，一家人边吃边聊，吃蟹不仅是尝鲜，也是团聚饭桌上欢乐的互动。
食鸭习俗，传统饭桌上的“香”
除了吃蟹，江苏不少地方的中秋餐桌还有一道绕不开的硬菜——鸭，它不只是味觉的选择，更是一种传统习俗的延续。
《我的后半生》出现的徐家的盐水鸭
南京烤鸭
《我的后半生》中，沈青一句“徐家鸭子”和“鸭四件”，不仅安抚了妹妹沈黛，也唤醒了无数南京人家的味觉记忆。斩一只鸭子、调一碟卤水，是南京家宴的 “标配”，它是团聚时的主菜，也是平淡日子里的亮色，少了这盘鸭，总觉得团圆的滋味差了一截。
南通八宝鸭
高邮麻鸭汤
这样的食鸭习俗并非南京独有，南通、扬州等地的中秋餐桌，也总少不了鸭子的身影：南通的红烧鸭子和八宝鸭子、高邮的麻鸭......民间相传，这与“八月十五杀鞑子”的故事有关，元末时期，百姓不堪压迫，相约中秋起事，以“杀鸭”为暗号（“鸭”暗指鞑子），最终成功起义。为纪念这段历史，苏北及苏中地区便有了中秋吃鸭的风俗，代代相传至今。
如今，中秋食鸭早已超越了最初的历史故事本身，它融入寻常生活，成为一种节日的仪式，一口鸭肉下去，是家常的踏实。
市井小吃，街头巷尾中的“暖”
若要寻最接地气的“家”味，还需走入街头巷尾。散落在市井间的小吃，或许没有宴席的隆重，却成为无数江苏人记忆中最本真的味道。它们见证了日常的酸甜苦辣，也出现在影视作品中，成为最容易引发共鸣的“家的符号”。
《乔家的儿女》剧中乔三丽、乔四美在排队买鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤
《乔家的儿女》里常出现的鸭血粉丝汤，就是这样一味带着家味的小吃。作为南京街头的经典，它更像许多家庭的“深夜食堂”，一碗热汤端上来，鸭血滑嫩、鸭肠爽脆、鸭肝绵香，撒把香菜、浇勺辣油，鲜香诱人。它算不上什么大菜，却裹着实实在在的家的温度，一口下去，暖胃，更暖心。
《小巷人家》吃面场景
苏式面
若说鸭血粉丝汤是深夜归家的慰藉，在江南巷弄里，还有些冒着热乎气的传统面馆同样让人时常惦记。《小巷人家》里，宋莹和黄玲常去面馆解馋，她们爱吃的苏式大排面与熏鱼面，就是刻在江南人舌尖的家常。厚实的大排浸足了酱汁，盖在劲道的面条上，酱香顺着热气往鼻尖钻；熏鱼裹着甜咸的卤汁，外酥里嫩，一口下去全是满足。
《北上》剧中油墩子
《北上》剧中长鱼面
《北上》里的油墩子与长鱼面，也是不少江苏人在街巷就能寻到的快乐记忆。金黄的油墩子外酥里嫩，油香裹着清甜；爽滑的细面配上鲜嫩肥硕的鳝丝，浸在浓郁的高汤里，鲜美无比。它们不惹眼，却会在寻常日子里递上暖意。
中秋的味道，本就是家的味道。戏里戏外的江苏风味，不只是桌上佳肴，更是藏着乡愁的文化密码、裹着团圆的记忆。无论你身在何处，都祝你中秋快乐。
（文稿/李瑶 参考来源：方志江苏、水韵江苏、常观、南通史志等）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
