以美食之名燃动“双节”文旅消费 如东首次评出八大“海鲜名菜”

这个国庆中秋长假，黄海休渔后开捕的如东，成了海鲜美食的“天堂”。连日来，正在如东海鲜美食街举办的“金秋十月”海鲜美食嘉年华，吸引了大量本地市民和外地游客寻鲜品味的脚步。10月4日晚，如东首次发布经过评选出炉的八大“海鲜名菜”，以美食之名燃动“双节”消费市场，让如东之“鲜”成为城市文旅的鲜明标识。

升腾的烟火、飘香的文蛤、如织的人流……走进如东县“三河六岸”的海鲜美食嘉年华现场，40多个美食摊位沿河排开，海鲜包子、炭烤生蚝、香酥带鱼、油炸文蛤饼，以及来自五湖四海的特色美食，吸引了大量顾客纷纷驻足品尝、争相购买。“这些虾饼、紫菜饼、文蛤饼都是如东的特色海鲜小吃，每天都供不应求。”南通康鑫食品科技有限公司负责人吴爱民在摊位前一边忙着招呼顾客，一边向记者介绍。这次美食嘉年华，他带来了公司推出的6种海鲜产品，“这些都是老师傅做的，坚持本味、无添加。我们下一步要把招牌打响，让更多消费者品尝到如东的海鲜美食。”吴爱民告诉记者。

而在消费体验区，一张张长条桌上，坐满了前来品鲜的顾客。清蒸带鱼、本港竹蛏汤、葱油梭子蟹、凉拌海蜇……一道道海鲜上桌，许多专程前来的外地游客迫不及待地争相尝鲜。“我刷视频刷到如东的海鲜美食嘉年华，就专程从南京开车过来了，今天尝到这些‘离水鲜’，真的很肥美，不枉此行！”来自南京的游客李晴说。

一道美食就是一座城市的文化名片。当晚，如东首次发布评选出的八大海鲜名菜，它们分别是：外酥里嫩、饱含渔家智慧的文蛤饼，山海融合、鲜香四溢的鲍鱼狼山鸡，展现如东人“不时不食”饮食哲学的汤泡本港鲜泥螺，传承千年文化精华的栟茶煨竹蛏，一口尝尽东海之鲜的爆炒鲜苗鱼，如东宴席上的压轴大菜蟹粉狮子头，浓油赤酱烧出的籽乌烧肉，以及蕴含双重鲜美的蛤蜊嵌肉。“这八道菜带着大海的味道，是如东的海鲜标识。今后，将推出更多具有如东特色的海鲜名菜，向海内外游客展现更鲜美的如东味道。”如东县文广旅局负责人告诉记者。此外，活动组委会公布了首批获得“如东海鲜优厨”“如东海鲜特色店”称号的烹饪能手和餐饮商家。

据了解，如东海鲜美食嘉年华从9月30日将一直持续到10月7日。除了海鲜特色美食外，还安排了主题市集、文艺演出等内容，同时推出汽车、房产、家电促销活动，满足消费者“文旅+消费”的多元化需求，推动文商旅深度融合发展。

扬子晚报/紫牛新闻记者 郭小川