挪威白鱼拍卖价格全面飙升 冷冻真鳕突破9000美元

核心提示：挪威国内白鱼拍卖市场价格持续刷新纪录。根据挪威渔业拍卖组织 Norges Råfisklag 最新数据（第39周，9月22日至28日），冷冻去头去内脏（H&G）真鳕均价首次突破每公斤90挪威克朗（约9美元），创下拍卖历史新高。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　挪威国内白鱼拍卖市场价格持续刷新纪录。根据挪威渔业拍卖组织 Norges Råfisklag 最新数据（第39周，9月22日至28日），冷冻去头去内脏（H&G）真鳕均价首次突破每公斤90挪威克朗（约9美元），创下拍卖历史新高。　　
　　值得注意的是，成交量并非零星小批，而是达到660吨，此前两周累计成交超过1800吨。业内分析认为，需求增加、俄罗斯渔业制裁风险及此前市场供应不足共同推高了价格。更罕见的是，1-2.5公斤与2.5-4公斤真鳕价格完全持平，显示买家在任何规格上都愿意支付高价。
　　黑线鳕价格也创新高
　　黑线鳕拍卖行情同样进入快速上涨通道。第39周，冷冻H&G黑线鳕均价达到每公斤60.69挪威克朗，为历史最高。尽管成交量仅98吨，但受美国自2026年起禁止进口俄罗斯黑线鳕政策影响，市场已提前显现强劲拉升。
　　两年前，冷冻与鲜品黑线鳕价格几乎一致，如今的巨大价差凸显原料紧缺与国际市场结构性变化。
　　绿青鳕稳居高位
　　绿青鳕（saithe）市场同样表现强劲。第39周，冷冻H&G绿青鳕成交量超过1100吨，均价37克朗/公斤，而主要规格1.2-2.3公斤的平均价格更高，达到39.2克朗/公斤。两年前同期，这一产品均价仅18.5克朗/公斤，涨幅超过一倍。
　　不过，规格较小的绿青鳕（1.2公斤以下）因难以替代真鳕，价格上限维持在32克朗/公斤左右。
　　业内人士指出，真鳕、黑线鳕与绿青鳕价格全面走高，显示欧洲白鱼市场正在经历前所未有的紧张局面。尤其是即将到来的 俄罗斯黑线鳕出口禁令，将进一步推高挪威产品需求。拍卖价格是否还能继续攀升，仍取决于未来几周的供应量与国际政策走向。

日期：2025-10-05