国庆中秋双节“食”力出圈，全球美食点燃假日烟火气

中秋国庆双节期间，上海餐饮消费市场活力迸发，处处是热闹红火的景象。美食市集人头攒动，从中华味道吃到首尔风情，从纽约街头逛到罗马假日，带来“舌尖上的世界环球”。亲友聚餐也是重头戏，人气餐厅在假日加持之下“一厢难求”，还有“乐品上海”餐饮消费券助燃“舌尖经济”。

足不出“沪”品尝世界风味

“刚品尝完手工现做的贵州糯米饭，转身就被美式汉堡的香气勾住了魂，这巷子里藏着整个世界的味道。”昨天下午，手持餐盘穿梭在前滩公园巷的市民李女士，享受着假日的悠闲氛围和世界美食的丰富多彩。

10月1日至4日，以“世界风味花园”为主题的前滩国际美食节正火热上演，数百米开放式街区化身“环球美食街”，用国际美食、文化展演与休闲体验，为市民游客打造了一场兼具烟火气与国际范的假日消费盛宴。

步入街区，九大特色美食分区依次排开，囊括北美、欧洲及亚洲的多元风味，带来60余家餐饮品牌各展神通：延边非遗打糕软糯香甜，日式关东煮的汤头飘着鲜气，比利时华夫冰淇淋现做现售，德国香肠拼盘在烤盘上嗞嗞作响……市民游客或站在餐车前趁热品尝，或围坐在露天餐桌旁悠闲畅聊，手机快门声与欢声笑语交织成最鲜活的假日乐章。

“慢闪餐厅”更是本次美食节的“流量密码”。在意大利Bistro快闪店，番茄罗勒意面用上海本地番茄，搭配意大利进口橄榄油，成就两国风味的碰撞。不远处的法式烘焙快闪店前，刚出炉的可颂层层起酥，排队市民忍不住拿起手机记录“酥皮掉落瞬间”；美式汉堡快闪店则推出双节限定款，双层肉饼夹着浓香芝士，咬下时肉汁四溢，成为年轻人拍照发圈的“标配”。这种“烟火日常与国际格调”的自由切换，让街区真正变成了“吃得尽兴、逛得舒心”的消费目的地。

除了丰盛的味蕾体验，美食节还通过一系列“去同质化”运营举措，塑造出独属于前滩的国际生活方式。今年美食节邀请到沪上知名国际名厨打造“Chef's Table”主厨露天晚宴，在街区标志性艺术建筑下开席，食客们在月光下举杯，沉浸式感受美食与艺术的碰撞。

在此基础上，美食节进一步突破单一“味蕾体验”的边界，以餐饮、娱乐与文化体验的深度融合，打造“文旅商体展”联动的消费新场景。浦东新区外办带来的“相聚浦东 以食汇友”——浦东国际友城美食汇，网罗友城特色美味，并融入江南丝竹、海派魔术、非遗琵琶等演艺展演，在全球美食交流的舞台上推动跨界融合，焕发“老字号”在新场景中的新活力。

“一厢难求”人气餐厅排队长

从10月1日开始，2025“乐品上海”餐饮消费券启动新一轮核销，这次还新增了“满200减60元”的券面额度，带动餐饮消费更加火热。昨天12时，记者走进南京路步行街上的几家商场，不管是环境幽雅的老字号粤菜餐厅，还是主打性价比的自助餐店，抑或是充满地域特色的新疆菜馆，都座无虚席。

“10月1日至8日的预订全满。”新雅粤菜馆的门前，几十位市民游客正在等位。新雅粤菜馆的食品餐饮总监蔡梦芸告诉记者，早在节前，假日期间的所有包厢、所有时段都已预定完毕，但为了让散客也能吃上老字号，二三楼的大厅拿出了60%的餐位现场叫号，午市和晚市都要翻三四次台。“今年长假期间，喜宴也比较多，我们的宴会厅也全满了。相比去年同期，今年的消费氛围更加火爆。”她说。

一家寿喜烧自助餐厅已经开始营业一个多小时，门前还是坐满了等待叫号的顾客。前台工作人员告诉记者，现在取号小桌的话，线下前面还有35桌，线上的取号人数更多，虽然可能会有一些人过号，但预计等位时间仍在一个小时以上。“平时来店里用餐的顾客就比较多，普通的周末也会出现等位的情况，但像国庆、五一这种节假日，顾客数量明显更多，其中不乏外地游客，因为我们的店主要开在苏浙沪一带，所以许多来自其他城市的游客对我们的自助餐品很感兴趣，想要过来‘拔草’打卡。”

该商场内另一家烤肉海鲜自助餐厅的排队场面更是壮观，等待就餐的消费者几乎占了半个楼层，记者从叫号屏看到，虽已临近下午1点，小桌、中桌和大桌的等位桌数仍有39个、28个和10个。工作人员表示，正值中秋国庆假期，来店用餐的人数明显增加。

“能吸引这么多人的另一个原因是我们的价格比较实惠，午市价129元/人，晚市价139元/人，多人用餐的话，如果叠加使用乐品上海餐饮消费券，才人均100元出头，就更划算了。”收银人员同时告诉记者，这几天已经有顾客开始使用新一轮的餐饮消费券了，“核销的时候才得知这次新增了200元减60元的券面，现在双人套餐也能用消费券，情侣、闺蜜聚餐都用得上”。

原标题：《国庆中秋双节“食”力出圈，全球美食点燃假日烟火气》

栏目编辑：金旻矣 题图来源：闫锦 图片来源：张钰芸 采访对象提供

来源：作者：新民晚报 张钰芸 通讯员 闫锦