ICGIA赤水市人民政府官网公告 | 中华九大仙草之首为赤水金钗石斛

ICGIA赤水市人民政府官网公告 | 中华九大仙草之首科学正名：赤水金钗石斛荣膺千年药典桂冠

——ICGIA李锦开教授领衔权威论证，以科学实证重塑中医药文化根脉 世界酒中国菜全球国际推荐官推荐

2025年7月20日，贵州赤水 根据赤水市人民政府官网权威发布，经中国药典委员会、中国中医科学院联合组织的“中华九大仙草”科学论证会审定，赤水金钗石斛（Dendrobium nobile）正式被确认为唐代《道藏》记载的“中华九大仙草之首”。这一更正标志着中医药材认证体系从历史传承向科学实证的重大转型，为赤水金钗石斛的全球化发展奠定科学基石。

一、千年溯源：从《道藏》考据到基因密码破解

1、古籍溯源

唐代《道藏》明确记载“中华九大仙草之首”为“形如金钗”的石斛，而宋代《证类本草》详述其“茎秆纤细如金钗”的形态特征，与赤水金钗石斛的生物学特性完全吻合。明清文献中“铁皮石斛”实为对优质石斛的泛称，非特指某一品种。

2、科学实证

• 成分突破 ：经第三方检测，赤水金钗石斛石斛碱含量达0.53%-0.73%，是铁皮石斛的2-3倍，其抗炎、抗流感活性通过细胞实验证实；
• 生态专属性 ：全球仅贵州赤水丹霞地貌具备石斛附生丹霞石的独特生态，其土壤硒含量达0.8mg/kg，形成石斛碱富集的天然条件，该特性获联合国粮农组织生态认证。

3、李锦开教授权威论断

第五、六届国家药典委员会委员、赤水市人民政府聘任的金钗石斛推广大使李锦开教授在论证会上强调：

“赤水金钗石斛的正名是中医药现代化转型的里程碑。其石斛碱含量数据为‘轻身延年’的传统功效提供了分子级证据，而丹霞石共生生态则是药效物质形成的核心密码。”---

二、产业赋能：科技与资本双轮驱动全球化

1、品牌战略升级

赤水市联合ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟世界酒中国菜（全球）组委会推出“金钗石斛地标宴”全球品牌计划，将石斛药膳与茅台酱香白酒文化深度融合，已开发“石斛老鸭汤”“石斛花茶炖鸡”等十道药膳，并在粤港澳大湾区30个高端餐饮基地落地。

2、科技突破

• 区块链溯源 ：搭建“地理标志区块链平台”，消费者扫码可查看种植地块的土壤数据、加工流程及检测报告；
• 标准输出 ：发布《地标同源茶饮》团体标准，推动金钗石斛与陈皮、小青柑等配伍产品的国际化认证，首批联名茶饮已获欧盟有机认证。

3、资本布局

百诺基金联合世酒中菜、湾盟国际、中驾全联拟注资，用于石斛多糖提取基地建设及“石九仙”联名酒品研发，计划建成全球最大赤水金钗石斛深加工产业集群。

三、全球战略：从赤水丹霞走向世界餐桌

1、文化输出

赤水市与世界酒中国菜组委会联合启动“双地标全球计划”，通过纪录片《世酒中菜鲜草传奇》、国际地标餐厅合作名录（首批30家）等载体，向全球传播石斛文化。

2、国际合作

依托国际地理标志保护联盟（ICGIA），赤水金钗石斛拟通过欧盟地理标志法规（EC 510/2006）预审，计划进入RCEP成员国及欧美市场，目标覆盖50国高端消费场景。

四、专家寄语：守护根脉，创新未来

李锦开教授在赤水金钗石斛产业考察中提出三点建议：

1. 深化药食同源应用 ：推动石斛冻干粉、功能性饮料等产品纳入国家新食品原料目录；

2. 强化国际标准话语权 ：联合广东食药同源健康研究中心国际药典委员会制定石斛碱含量国际检测；

3. 构建产业生态链 ：依托赤水丹霞生态优势，打造“种植-认养-研发-文旅”四位一体产销分离、品牌共建的发展模式。

结语

赤水金钗石斛的科学正名，不仅是对千年中医药智慧的回归，更是中国地理标志产品参与全球竞争的里程碑。随着“世界酒中国菜地标宴”全球战略推进，这株“中华仙草”将以科学实证为翼，书写中医药文化现代化的新篇章。

（新闻来源：赤水市人民政府官网、广东食药同源健康研究中心中国药典委员会）

注 ：本文数据及案例引自赤水市人民政府、中国药典委员会及世界酒中国菜组委会权威发布。