一杯国宴酒中的大国匠心与百姓情怀

蓝鲨导读：家国同宴，共饮长城

作者 | 王冲和

编辑 | 卢旭成

又是一年国庆节，国人的激情与浪漫接连上演——

有人在黎明破晓前登临长城之巅看旭日东升，待第一缕阳光照亮垛口时，将手中的国旗轻轻挥舞；有人用巧手匠心表达祝福，在光影间勾勒七十六载峥嵘岁月，每一幅作品都是对时代最深情的注脚……

在“国以民为本，民以食为天”的中国，呼朋唤友来一场盛大的宴席也是庆祝佳节的仪式感。天南地北的珍馐美馔，配上醇香佳酿，不仅犒劳着家人的味蕾，更升腾起最为朴素的家国情怀——这舌尖上的山河，便是最动人的人间烟火。

在百姓家中的温馨家宴连续铺开的同时，一场盛大的国宴也在人民大会堂拉开帷幕，以最高规格的礼仪，展现着一个国家的文明高度。一内一外，共同诠释了“家是最小国，国是千万家”的深刻内涵。

当国宴菜单徐徐展开：一道冷盘领衔，四道热菜紧随——金汁四宝温润，荷香牛肉酥融，金秋时蔬清雅，香草三文鱼鲜嫩。这信手拈来的搭配背后，是包容五湖四海的细致用心。与之相佐的是长城葡萄酒，酒韵菜香，相得益彰，共同成就一场味觉的盛宴。

这已不是长城葡萄酒首次见证国家的重要时刻。自1979年那瓶开创中国葡萄酒新纪元的干白诞生伊始，到如今承载超过900场大国盛宴的荣光。四十余载光阴，长城葡萄酒用一杯杯美酒，书写了一段关于品质的坚守与风土的传承。

国有大事，必饮长城

《左传》：“国之大事，在祀与戎”。当我们凝视祀与戎这两大支柱，会发现一条暗线贯穿始终——美酒。这神奇的液体，不是仪式中的点缀，而是国家大事中不可或缺的灵魂媒介。

纵览古今，“无酒不成礼，无宴不成事”绝非夸张之辞，它精准地揭示了酒在中国社会文明中所扮演的不可替代的角色。国家之间，既有硝烟弥漫的战场，亦有觥筹交错的宴场。而国宴，作为一国最高规格的宴会，则通过味觉、视觉、听觉的全方位体验，向世界展示一个国家的文化底蕴、经济实力与待客之道。

建国之后的相当长一段时间内，国宴用酒以茅台为主。然而1972年中美建交时，美国总统尼克松讲了一句玩笑话：“中国很大，但缺少葡萄酒和时尚女性。”这使越来越开放的中国意识到，白酒虽贵为国酒，但是葡萄酒才是被国际社会所公认的佐餐饮品。

相比白酒，葡萄酒的酒精度较低，既能营造轻松愉快的氛围，又可避免因醉酒失态影响外交形象。而葡萄酒的佐餐适配性、以及国际化程度高，更是折射出一个国家对外开放的广度与文化包容的深度。自1984年开始，葡萄酒作为国际交流的“第二语言”，逐渐确立了在国宴中的主导地位。

在国家的高度重视以及支持下，作为当时葡萄酒行业龙头的长城葡萄酒于1979年自主研发酿造出了新中国第一瓶干白葡萄酒，1983年酿出第一瓶干红葡萄酒，实现了国内葡萄酒全方位零的突破，填补了中国国宴上国产葡萄酒的空白。

此后，长城葡萄酒开始在国际舞台上大放异彩。1986年，英国女王伊丽莎白二世访华后表示，中国之行印象最深是中国仪仗兵；第二名是山河大川；第三就是中国的美食。而在此次国宴上，招待女王的正是长城干红葡萄酒。1989年刚刚就职1个月的美国总统布什访华，长城葡萄酒作为国宴用酒出场，让布什赞不绝口……

进入21世纪，长城葡萄酒延续着“国宴用酒”的辉煌历史。2008年，长城葡萄酒成为北京奥运会指定葡萄酒；2009 年，长城葡萄酒首次成为博鳌亚洲论坛会议用酒；2009 年，长城桑干成为美国前总统奥巴马访华国宴用酒；2014 年，长城桑干成为上海亚信峰会国宴用酒；2024年，长城桑干等多款长城经典美酒亮相国庆招待会；2025年，“长城西拉2018”“长城雷司令2022”成为9.3阅兵后的国宴用酒……

“国有大事，必饮长城”，长城葡萄酒已然成为中国酿酒文化自信与传承的象征，更在无形中扮演着文化使者的角色，以其独特的东方醇香，映照了一个日益自信、开放、致力于和谐共生的中国。

家国同宴

在中国文化的语境里，“和”是最高深的智慧之一。长城葡萄酒，以其深邃的搭配哲学，将这种“和而不同”的东方智慧，演绎得淋漓尽致，使其成为国宴上的“常客”。

国宴菜单的设计，遵循“食不厌精、脍不厌细”的原则，而与美食相配的葡萄酒选择更是精益求精。长城葡萄酒的搭配智慧，体现在其能够巧妙地融合中西餐。

在今年的国庆招待会上，长城桑干西拉干红与荷香牛肉的联袂，成就了一段味觉佳话。倾杯之间，酒液中蕴含的香料香与莓果芬芳，与牛肉的清雅荷香缱绻交织；其饱满的酒体，不仅从容驾驭住牛肉的醇厚，更凸显出牛肉更深层次的鲜美，堪称宴席的点睛之笔。

长城桑干雷司令干白与香草三文鱼形成了一种精妙的平衡：雷司令轻盈的酒体不会压倒细腻的三文鱼肉，活泼的酸度则能有效地切割三文鱼丰腴的油脂感，柑橘、桃子、甜瓜等果香与香草的芬芳和谐共舞，形成“果园与草本园”的协奏曲，共同提升菜肴的清新感。

长城葡萄酒在国宴上的搭配智慧，已经超越了简单的味觉协调，更成为东西方文化交流的桥梁。然而，这座桥梁所连接的，远不止于国际舞台。它更以一种温柔而坚定的姿态，从宏伟的国宴厅堂，“飞入寻常百姓家”。

对于许多中国家庭而言，最重要的仪式莫过于团圆。除夕的年夜饭、中秋的赏月宴、或是举国庆祝的日子里，开启一瓶长城葡萄酒，便成为拉开欢庆序幕的标志性动作。

从家庭团圆到朋友小聚，再到私人时光，长城葡萄酒以其卓越的品质，精准地切入消费者生活的各个仪式性场景。在这些平凡而真实的场景里，长城葡萄酒褪去了神秘的光环，不仅是国宴用酒，更化身为“美好生活的同路人”。

为打破葡萄酒与消费者之间的隔阂，长城葡萄酒近年来推出了一系列创新性的互动体验活动。比如，“长城好酒中国行”活动，通过“线下快闪店+美酒品鉴会+网红餐饮店”“三位一体”的体验模型，将消费者拉到离品牌最近的地方。

长城葡萄酒的亲民化策略更深入到了中国消费者的日常生活场景中。比如，携手《中国美食大会》，展现葡萄酒与中国传统美食的适配性，打破了消费者对“葡萄酒仅配西餐”的刻板印象，推动了中国葡萄酒文化的本土化表达。

此外，长城葡萄酒还通过“长城好礼，好9好运”等促销活动，让消费者在购买葡萄酒的同时有机会获得意外惊喜，进一步增强了品牌与消费者之间的情感连接。这种营销策略不仅提升了销量，更让消费者感受到了品牌的温度。

匠心品质

长城葡萄酒何以能代表中国？其密码正藏于中国独特的风土之中，而开启这宝藏的钥匙，则是长城一以贯之的匠心工艺。风土与匠心的完美融合，淬炼升华出这一杯无可替代的中国味道。

在葡萄酒的世界里，流传着这样一句至理名言：“七分靠种植，三分靠酿造”。在中国语境下，这更可精辟地概括为 “七分靠‘天时地利’，三分靠工艺‘人和’” 。这并非贬低酿酒师的价值，而是深刻地揭示了一杯卓越葡萄酒的诞生逻辑：它首先是一门关于风土的农业艺术，其次才是一门关于控制的酿造科学。

此次国庆招待会惊艳亮相的长城桑干、长城五星、长城天赋，以其卓越品质诠释了东方佳酿的独特魅力。

长城桑干酒庄西拉干红葡萄酒2018，色泽呈晶亮的深宝石红色，浓郁的黑莓、桑葚伴随着蓝莓果香，口感醇厚饱满，单宁紧致细腻、回味悠长；长城桑干酒庄雷司令干白葡萄酒2022，色泽浅禾秆黄带一抹绿色，芬芳馥郁的合欢花、绿抹茶香气与柑橘、桃子、甜瓜等果香交织相融，蜂蜜、燧石气息增加了香气的复杂度，酸度活泼，酒体精致迷人，余味优雅持久，风格典型；长城五星G9干红葡萄酒，将赤霞珠与马瑟兰调和得恰到好处，烘焙香气、黑色水果的馥郁风味在口中交织，有成熟饱满细致的单宁感，醇厚雅致，浑然天成。

长城桑干葡萄酒，起源于“龙脉山的酒庄”——桑干酒庄。桑干酒庄静卧于怀涿盆地腹心，时光在此沉淀了200万年的古化石土壤，天地间每年馈赠近2800小时的灿烂阳光。在这片风土的滋养下，加之三十载黄金树龄葡萄藤的深厚积淀，最终孕育出口感层次极为丰富、醇厚饱满的葡萄酒杰作。

上天也赐予了长城五星G9得天独厚的风土优势，其所处的沙城怀涿盆地产区，独特的区域性小气候，加上多样性地形地貌和多类型沙质土壤，天然适宜优质酿酒葡萄的生长。

不止于对风土的探索，长城五星G9更在酿造工艺上持续精进。长城五星G9运用柔性破碎、定向酿造与微氧技术，既保留了传统风味，也融入了现代工艺的精致感。值得一提的是，长城五星还加入了神秘品种X，构成了G家族独有的调配配方，使酒体更富层次与生命力。

独特风土、传统工艺与现代科技的完美协作，让长城葡萄酒奏出集纯正、优雅、复杂于一体的华美乐章，在世界舞台上惊艳绽放——1983年，长城干白葡萄酒在英国伦敦第14次国际评酒会获得银质奖：2004年，在比利时第5届国际葡萄酒及烈酒评酒会上,长城干红葡萄酒获最高奖——唯一特别金奖；2019年，在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上,长城葡萄酒更是一举拿下了6枚金奖……

小结

自古以来，美酒在中华文明中始终是情感与礼仪的重要载体。唐代诗人王翰的诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，”展现了将士们在战前的豪迈气概；李白也在《对酒》中写道：“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”，可见葡萄酒已经被古人作为嫁妆，甚至新婚的合卺礼。

在今天的中国，长城葡萄酒不仅延续了这一传统，更将其升华。在宏大的外交舞台上，它是一张无声的国家名片，一次举杯、一次斟酌，皆传递着东方大国的诚意与风度，将大国的礼仪与温度融入醇香之中。而当它流转于寻常人家的餐桌，则化为温暖人际的纽带，在千家万户的团圆喜庆里，见证亲情、友情与爱情的珍贵时刻。

在举国同庆新中国76周年华诞的历史性时刻，长城葡萄酒再次肩负起特殊使命，这不仅是对其卓越品质的至高认可，更是中国民族品牌昂首屹立、自信走向世界的生动缩影。

长城这杯酒，既斟得下山河万里，也盛得下烟火人间。