“肠好百病消”！秋天多吃这3道“刮油菜”,称肠道“清道夫”

这秋天也过了一段时间了，稳情绪，大家最近多多少少都感觉吃饭一点胃口都没有，整天感觉累的不行吧，弄的心情也是莫名的低落，焉焉地。

佩琪最近又发现了几个小窍门：青菜，娃娃菜这些清爽纤维多的菜，干燥的时候多吃，养肠道，少烦躁，疏肠道特管用，现在正是时候，莫错过！

你想想，天天吃外卖，你也不知道商家里面放了些啥，肠道里脏东西都堆满了，影响全身的代谢，不累就怪了！

看到有的研究上说，每天吃够21克的纤维，肠道就能生产短链脂肪酸，来平衡炎症，大脑的血清素分泌也就稳定了。人话就是：肠胃通了，心情都能好很多！

酸辣娃娃菜

娃娃菜水分多、纤维多，再加上酸辣一调，直接把肠道刺激起来，解腻的同时还疏通了肠道。

要是你最近实在没胃口，觉得啥都油腻，不妨试试它，吃完胃舒服了，精神说不定也好了。

一颗娃娃菜，三四个干辣椒（可以按你口味适量），一勺蒜末，2根线椒

一勺生抽，两勺蚝油，白糖、盐、油

1

油烧热，先下干辣椒和蒜末爆香

2

有香味了，就下娃娃菜翻进锅，大火炒到软塌塌的样子

3

淋上生抽、蚝油还有白糖和盐

4

最后把线椒撒上，炒匀就可以啦

娃娃菜特别嫩，千万别炒久了，不然出水了就不好吃了。

喜欢脆点的姐妹，可以切大一点

香菇青菜烧油面筋

秋燥最怕的就是肠胃堵、食欲差，要是上班坐的久，情绪不稳定，这碗青菜烧面筋一定不能少！

青菜里面的纤维也不少，搭上菌菇，正好喂喂肠胃里的好菌，面筋吸上汤汁，裹饭吃别提多爽了！

十个油面筋、一把青菜，五六朵干香菇，，八角1个，葱姜蒜各来一点

生抽老抽蚝油各1勺，糖，盐，水淀粉一勺，香油

1

油面筋提前泡软，青菜用开水烫一下，变绿就捞。

2

油烧热，下葱姜蒜，八角，香菇炒香

3

泡好的面筋先挤干水，倒锅里，加生抽老抽蚝油各1勺，还有适当白糖跟盐。

4

添水小火炖个几分钟，面筋把汤汁吸够了，就倒青菜翻匀

5

最后用水淀粉勾个薄芡，滴点香油就可以咯

青菜烫一下就好，别久了，不然就老了。

而且要最后下哦，这样才脆，颜色也好。

蒜香肉沫青菜

有时候吧，没点荤的又觉得太素了，可以在青菜里加些肉沫，既有吃青菜的好处，还有实实在在地肉香，还能多补充点蛋白质。

肠胃平衡了，又稳血清素，能少好多烦心，一举两得！

猪肉沫二两，一把青菜，一勺蒜末

生抽老抽蚝油各半勺，一点淀粉

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肉沫先提前拌半勺生抽、老抽，再加点淀粉跟油，腌一会。

2

锅里热油，腌好的肉沫下锅炒散，看到变色就下蒜末。

3

香味爆出来就下青菜，炒到微微软的样子。

4

少浇点生抽蚝油收尾，翻匀就出锅咯。

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