北京
9月29日，2025年宁夏回族自治区吴忠市餐饮服务行业职工职业技能竞赛在吴忠开源广场举行。来自五县（市、区）的51名厨界高手齐聚于此，以锅铲为“剑”、食材为“甲”，展开了一场激烈的巅峰对决。
此次竞赛由吴忠市总工会主办，吴忠市餐饮饭店协会协办，不仅是一场味觉盛宴，更是一次吴忠美食文化的深度对话。
比赛现场，中式面点师们巧手翻飞，面絮轻舞，丑橘包、花篮酥、如意金瓜豆等各式各样的创意造型栩栩如生。在餐厅服务竞技场上，选手们的动作如行云流水，迅速完成餐台布置，其装饰元素既见巧思又凸显地域特色，餐具摆放的毫米级精度与桌椅间距的黄金比例将餐饮服务升华为空间美学，颠覆了观众对服务员的传统认知。拉面区的表演堪称视觉奇观，面团在师傅手中历经捣、揉、抻、摔的锤炼，十分钟内化作千丝万缕的银龙，搭配秘制骨汤的醇香，引发围观人群的阵阵喝彩。此外，赛事特别设置“百碗拉面惠民”环节，不仅让现场弥漫着浓郁的人间烟火气息，更赢得了观众的一致好评。
而在“早茶席”赛场的方寸天地间，选手们以面为卷、以味作墨，将地方特色转化为可感知的文化特色，将吴忠的美食、历史与烟火气尽数揉进茶席之中。
经专家团的品鉴评审，最终，保辉荣获中式面点一等奖，关静荣获餐厅服务一等奖，胡彦龙荣获牛肉拉面项目一等奖；张丽、张海琴、王东等6位选手荣获二等奖，郭菊花、何立娟、姬占贵等9位选手荣获三等奖。（工人日报客户端记者 马学礼 李静楠 通讯员 毛佳丽）
来源：工人日报客户端
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