辽宁
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沈阳鸡架哪种做法最权威？
老四季煮鸡架首先淘汰！
有一种做法绝对百搭！
沈阳鸡架分为煮鸡架、熏鸡架、炸鸡架、铁板鸡架、拌鸡架、炒鸡架和烤鸡架，那哪一种最权威呢？咱先说说首先出局的，肯定是煮鸡架，最好吃的也就是老四季了，加点辣椒醋，还需要佐料去辅助，就证明它已经落下阵来。
熏鸡架下酒没得说，炸鸡架适合的是小孩或者是二十多岁的小情侣，炒鸡架和拌鸡架多数为甜辣口，适合配着抻面一起吃，需要配搭。这几位呢都是有特定年龄或者条件下最佳。
偏于百搭的有两种，一个是铁板鸡架，一个是烤鸡架，那他俩谁更权威呢？我觉得是烤鸡架，因为铁板鸡架现在偏向于路边摊居多，而烤鸡架可以说很多都进入了烤串店。
甚至在众多烤串中，人们最期待的还是烤鸡架，有的烤串店的名字就叫焦火鸡架，可见烤鸡架在沈阳的历史地位，所以我觉得在沈阳烤鸡架最权威。
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