柳州严查！2678家外卖网店，发现问题116个，最新进展

国庆中秋双节临近，节日消费进入高峰期，食品安全成为民生关切焦点。柳州市市场监管局聚焦食用农产品、农村食品、外卖平台等重点领域，全方位、全链条开展节日食品安全排查整治。以“零容忍”打击违法违规行为，以“暖服务”提升监管效能，保障市民群众安心过节、放心消费。

强化源头闭环管控，筑牢食用农产品安全防线

“菜篮子”虽小，却装着群众日常饮食的大民生。柳州市市场监管局联合市农业农村局构建“种养—收购—贮存—销售”闭环监管体系，夯实全链条监管责任。

精准把控全链条环节，压实主体责任。种养环节建立重点生产主体名录，强化用药指导与巡查；收购环节督促开具承诺达标合格证，落实收购前速测把关；贮存运输环节对相关主体严格抽检；销售环节要求经营主体完善索证索票制度。

创新市场治理模式，提升规范化水平。指导农贸市场推行“先行赔付”“笑脸哭脸信用公示”“主体赋码”“手机变砝码”等措施治理“鬼秤”。目前已推动27家农贸市场开展专项治理，1782家肉类商户强化溯源管理。

深化部门联合行动，强化整治实效。印发《柳州市重点问题食用农产品联合专项整治行动方案》，开展12类重点品种及2类重点问题专项抽检818批次；在农产品批发市场设立联合服务岗亭，配备检测人员7人，年投入检测费用约120万元，实现无合格证明产品“批批快检”。全市共设置联合服务岗亭90个，开展暗访3次，两部门互通协查信息111条，查办案件95件。

严打肉品违法违规行为，保障肉类消费安全

肉制品是群众餐桌的“常客”，柳州市市场监管局聚焦城乡接合部、景区周边、集贸市场等重点区域，严查肉制品违法违规行为，守好“肉盘子”安全。

强化源头管控基础，规范生产经营秩序。扩大和优化农村生猪屠宰场布局，严防未经检验检疫肉制品流入市场；柳州市肉制品生产企业食品安全自查报告率、风险报告率均达98.2%。

深化执法检查行动，严惩违法违规行为。今年以来，全市共检查肉制品生产经营企业9886家，发现问题725个已全部整改；抽检616批次，不合格样品12批次均依法处置；成功端掉1个滥用过氧化氢浸泡牛筋的黑窝点，查获过氧化氢原料5.9吨，以铁腕执法守护群众“肉盘子”安全。

聚焦节日餐饮安全，规范用餐环境管理

节假日期间，家庭宴请、聚会聚餐等成为家人朋友团聚的重要场合，“餐桌安全”直接关系节日幸福感。柳州市市场监管局紧盯群众核心需求，将“全要素核查、全流程规范”贯穿餐饮监管始终。

精准定位监管重点，实现热门场景全覆盖。聚焦大型婚宴酒店、网红餐厅、景区餐饮店、学校周边餐馆等重点场所，深入排查许可资质、人员管理、原料控制、加工操作等环节风险，重点整治进货查验不严、储存不当、有害生物防治不达标等突出问题。全市累计检查餐饮单位3703家次，实现节日热门消费场景全覆盖。

构建隐患闭环处置机制，压实整改责任。建立“排查-整改-复核-处置”全链条工作机制，对发现的734个风险隐患逐一建档，明确整改时限与责任主体，目前已100%完成整改；开展餐饮食品监督抽检642批次，对检出的49批次不合格样品，第一时间启动下架召回及立案查处程序。针对监管中发现的履职不力问题，已向纪检监察机关移送线索2条，以严肃追责倒逼责任落实。

创新餐饮监管模式，赋能行业提质增效。结合餐饮行业特点推行“服务式监管”，组织开展食品安全管理员培训23场次，覆盖从业人员1800余人次；指导320家餐饮单位升级“明厨亮灶”设备，推动156家中小型餐馆建立食品原料追溯台账；曝光使用无生产日期原料、超范围使用添加剂等典型案例12起，以“以案说法”强化行业自律。

深化农村伪劣食品整治，铲除制假售假链条

农村地区是食品安全监管的薄弱环节，也是假冒伪劣食品易发高发区域。柳州市市场监管局针对农村食品小作坊、冷藏冷冻库等重点对象，聚焦原料污染、知假造假、“三无”食品等问题，深入铲除违法生产销售链条。

开展无死角排查，全面梳理风险隐患。全市累计检查食品生产经营主体7997户次，整改问题隐患702个；通过线下排查、投诉举报等渠道收集涉嫌违法线索1172条（线下694条、投诉举报478条）；组织监督抽检7355批次，发现不合格食品297批次，均依法处置。

坚持零容忍执法，严厉打击违法行为。发布线索征集通告，立案查处违法案件733起，收缴假冒伪劣食品4391.41公斤，罚没款共计72万元；责令571家经营主体整改，取缔无证生产经营9家，联合公安部门捣毁制假售假窝点3个，涉嫌犯罪案件依法移交公安机关8件，有力震慑农村食品违法行为。

规范食品摊贩经营，全面推行赋码监管

食品摊贩关乎街头巷尾的“烟火气”，也牵动着群众日常消费的安全。柳州市市场监管局联合市城市管理局，开展“给身份、赋责任、享权利”监管服务，让流动摊贩经营“有章可循、有标可守”。

实现备案赋码全覆盖，明确经营主体信息。采集食品摊贩姓名、身份证号等信息，实行赋码监管，公示主体码、摊主照片、经营路段、营业执照、备案卡、健康证等信息。全市2235家划定区域内食品摊贩全部完成备案，344户实现赋码管理。

落实人性化服务保障，提升监管服务温度。在摊贩经营区域公示市场监管、城市管理部门服务电话，推动“扫码查信息”——消费者扫码可查备案、健康证明、食材来源并评价，监管人员扫码可查看检查记录；在全市5个经营区域制定并推行先行赔付、积分管理制度，公示“笑脸”合格摊贩88户，合规摊贩享受创新政策支持，切实做到“监管不缺位、服务有温度”。

落实“两减两规范”要求，推动食品健康转型

食品添加剂的使用是否规范，直接关系消费者饮食健康安全。柳州市市场监管局引导企业落实“两减两规范”（减量、减品种，规范行为、规范管理）要求，倡导“非必要不添加”原则，推动添加剂减量控用与企业规范管理良性互动。

强化全环节监管措施，严惩“两超一非”行为。强化食品添加剂生产、销售、使用全环节监管，严查“两超一非”行为；发放提醒告诫函1700份，推动663家重点企业签订公开承诺书，完成428家企业食品添加剂备案登记；累计排查企业284家次，发现问题118项，整改率100%，查处相关违法违规案件76件，其中查获超范围使用冰乙酸生产食醋2万袋，形成有效震慑。

引导行业绿色转型，推动健康食品发展。引导企业实施绿色转型，成功研发“零防腐米粉”，推动食品产业向“减品种、减用量”“无添加”的健康方向升级，从源头减少安全风险。

清理外卖行业乱象，规范线上经营行为

随着外卖消费日益普及，“幽灵外卖”“资质不符”等问题成为消费者关注热点。柳州市市场监管局紧跟群众消费需求变化，以“线上线下同标准、同监管”的理念，开展同步治理，让外卖消费更透明、更安全。

实现平台监管无死角，压实平台主体责任。对全市范围内备案平台实现全覆盖检查，排查线上涉嫌违法线索2条，督促平台删除违规食品信息2条，完善监测关键词3个。

严格商户核查标准，斩断“问题外卖”链条。检查实体网店2678家，发现问题116个并全部整改；抽检124批次，不合格样品1个依法处置；曝光典型案例，督促平台严格审核资质，责令违法违规店铺立即下线，让群众点外卖更安心。

保障旅游景区食品安全，提升游客消费体验

双节期间，大量游客来柳观光，景区及周边的食品安全不仅关系游客体验，更代表柳州城市形象。柳州市市场监管局延伸监管边界，聚焦旅游景区及周边区域，排查无证经营、健康证缺失、进货把关不严等问题，提升游客食品安全获得感。

开展全面排查行动，筑牢景区食安防线。检查景区及周边食品经营单位234家，发现问题31个并全部整改；抽检食品43批次，合格率100%。

强化重点环节管控，消除食品安全隐患。严查以次充好、使用假冒伪劣食品等行为，确保游客在景区既能欣赏柳州美景，又能放心品尝特色美食，有效提升旅游消费体验，让“旅途食安”成为柳州旅游的亮丽名片。

节假日期间，柳州市市场监管局将持续绷紧食品安全弦，以群众需求为导向，守护食品安全关口，保障市民群众买得安心、吃得放心，度过一个平安幸福的节日！

来源 | 柳州市场监管

值班编辑丨王 韬

值班主任丨陈 枫

总值班丨李旭东

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