9月27日当天,由饶平县人力资源和社会保障局、饶平县文化广电旅游体育局主办的2025年饶平美食文化节在饶平聚贤园迎宾馆一楼火热进行。
美食云聚 尽享味蕾与文化盛宴
十几家美食商家齐聚,涵盖饶平本地名优特产、风味美食、传统小吃,为广大群众呈现一场美食文化活动。
饶平狮头卤鹅、海山紫菜、饶平虾饼、饶平黑猪肉等特色产品,吸引了众多市民驻足品尝、选购。活动现场人头攒动、热闹非凡,大家边走边看,边看边吃,尽情享受这场味蕾与文化盛宴。
本次活动展示饶平美食魅力,提升品牌影响力,为饶平县经济社会高质量发展注入新动能。进一步提升饶平文化旅游美食的知名度,促进饶平文旅产业高质量发展。
群英聚首 名厨同台竞技
9月27日,由潮州市人力资源和社会保障局、潮州市文化广电旅游体育局主办的2025年潮州菜创新菜职业技能竞赛在饶平聚贤园迎宾馆二楼举行。
为进一步弘扬潮州饮食文化,挖掘和培养高技能烹饪人才,促进餐饮行业与文旅产业深度融合,通过举办“2025年潮州菜创新菜职业技能竞赛”,搭建潮州菜技艺交流平台,推动传统与创新融合,提升饶平潮州菜的知名度和影响力,助力乡村振兴和餐饮经济发展。
此次竞赛活动设置了理论和技能实操竞赛等环节,不止考验选手们的实操工夫,同时也考验选手们对潮州菜文化的理解。
根据要求,选手们以潮州菜烹饪技艺为基础,独立完成潮州菜创新菜品一道和自选菜品一道。比赛现场,参赛选手挥刀舞勺、各显神通,尽力发挥职业技能,从煎、蒸、炸、煮到精雕细刻、摆盘造型,倾力烹饪出一道道色、香、味、形、养俱全的潮州菜,不仅呈现了一场高水平的潮州菜烹饪竞技盛会,更是精彩地讲述了菜品背后独特的文化故事。最终,活动共评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖16名。
2025年潮州菜创新菜职业技能竞赛
获奖名单
一等奖(1名)
刘俊才
二等奖(2名)
欧锐漩、梁伟坚
三等奖(3名)
杨贤洲、许灿杰、吴奕波
优胜奖(16名)
张荣杰、苏涵哲、郑鑫鸿、卢依琦、邓颖聪、陈育青、沈创炳、张志川、余楷宏、黄吴豪、黄文才、黎锐波、余俊生、张润洁、张锦桐、卢靖媚
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