金康：将八爪鱼端上40国餐桌

开栏的话

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金康：将八爪鱼端上40国餐桌

小小八爪鱼，能搞出多大名堂？

踏入八爪鱼加工行业17年间，山东金康海洋发展集团有限公司将八爪鱼卖到北美、欧洲、东南亚等40多个国家和地区，产品供不应求。其研发推出翻花小章鱼，更是填补国内空白。

9月23日，金康动工开建新厂房，计划引进国际水准超低温速冻设备，建设行业领先的高标准、全封闭净化车间，生产加工高品质海鲜产品。

在国际贸易波诡云谲、国内消费依然低迷的时刻，金康集团何以逆势而上，持续投资建设？

“产品供不应求，就是投资最大的底气。”面对记者的采访，山东金康海洋发展集团有限公司董事长金安道出了企业持续投资的“秘笈”。

金安是日照经开区北京路街道金家沟村人，自1992年开始从事海产品生意，这一干就是33年。33年来，从一开始加工干贝骑着摩托车赶大集，到2004年成立日照市金康食品有限公司，靠着自己的诚信实干，金安将他的海产品加工事业从一个小作坊，干到了辖多家子公司的集团公司。

在2016年前，金康主要从事贻贝加工出口，年加工贻贝近2万吨，成为日照贝类养殖的重要托举，但贻贝养殖存在门槛低、季节性强、受环境影响大等劣势。结合外出学习先进经营理念，金安毅然将战略产品转向地理优势、产品优势更胜一筹的八爪鱼。

“黄海海域的八爪鱼颜色好、口感好，而且腱粗肉多、营养成分高，日照有天然的优势。”

这一转不要紧，没几年，金安就把金康八爪鱼在行业内做出了口碑。

“经过持续的工艺研发，我们的八爪鱼口感鲜脆、原汁原味，改变了食客对八爪鱼咬不动、嚼不烂的传统认知。”金安不无骄傲地说。

而为确保产品质量，金康从原料捕捞、储存到生产，全链条建立起严格的质量管控体系。“那些品质有问题的八爪鱼，根本出不了我们厂。”

这些年，公司陆续建成多个高标准无菌车间，建成万吨级低温冷库，产品通过欧盟、美国FDA及韩国等国家的官方注册，并获得HACCP、BRC、清真等认证证书。

目前，金康年加工八爪鱼3000余吨，带动周边80多家供应链企业为金康服务，日照也因此成为国内重要的八爪鱼集散地。

更为难能可贵的是，金康注册“望潮升”商标，并牵头制定八爪鱼产品标准，引领全国八爪鱼加工行业品质整体提升。

如今，金康集团业务范围扩展到水产品加工、仓储物流、供应链管理、电商服务、进出口贸易等领域，驶入多元化经营之路。

对于八爪鱼的深耕，金康仍在继续。

“瞄准中国八爪鱼第一品牌目标，金康将以‘望潮升’八爪鱼征战世界”。

说这话时，金安董事长十分淡定。

来源：日照日报

编辑：许芮

审校：彭婷

值班主任：孙立梅

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