医生澄清猪油之谜：是敌是友？猪油的利弊分析，让你不再困惑

很多老一辈的人每当采购肉类的时候，都会纷纷争抢肥肉较多的那一块。然后回家之后熬上一碗香香的猪油，感觉自己比捡了钱还开心。

很多80后，70后的记忆当中都有中油的存在，煮了米饭之后，挖一勺猪油放在米饭上，然后再倒入一些酱油拌一拌，吃起来非常的香。

现在随着人们健康意识的提高，对猪油的看法也有了改变，有人认为吃猪油对身体不好，那么经常吃猪油，对身体到底有什么作用呢？听听医生是怎么说的。

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猪油中有哪些营养成分？

猪油当中含有脂肪酸，维生素D，而且猪油还有热稳定性，人体摄入过多反式脂肪酸会引起血栓动脉硬化等心血管疾病，还会损伤脑细胞，诱发老年痴呆。

反式脂肪酸是因为植物油在高温作用下生成的，因为猪油的热稳定性较强，所以可以耐高温，不会在高温下生成杂质和有害物质。

很多人都说吃猪油不健康，这是因为猪油中含有饱和脂肪酸过多，但是根据《柳叶刀》给出的研究成果，显示，脂肪含量，饱和脂肪酸含量和不饱和脂肪酸含量的摄入跟引起人体患上心脑血管疾病没有直接的关系。

美国也有研究发现饱和脂肪酸的摄入量跟引发心脏病没有直接关系，所以大家不要对饱和脂肪酸有误解，但是患有心血管疾病或者心脏病的人要控制高脂肪食物的摄入，不仅猪油，其他的食物也是一样的。

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经常吃猪油，对身体有什么作用？医生说出真相，看完就明白了

以前的时候人们经常会吃猪油，但是现在吃猪油的人越来越少了，猪油当中含有独特的香味，能够促进饭菜的美味，增加人的食欲，而且猪油在人体的吸收率很高。

猪油当中的营养物质容易被吸收到身体中，比如其中含有的维生素a对眼睛有好处。吃猪油还可以给人体带来热量，以前人们就是靠吃猪油来提供主要的营养和能量。

如果体内的脂肪含量摄入过少，身体缺乏蛋白质，就会出现营养不良的问题，还会造成免疫力下降。

但是现在人们对健康的要求越来越高，长期吃猪油会给身体带来伤害，所以不建议经常食用，可以偶尔少量食用。

生活中尽量选择植物油，比如菜籽油，亚麻籽油等，但是也不要过量食用，以免影响脑血管的健康。

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经常吃猪油，能得到什么好处？

滋养五脏

猪油可以滋养身体内的脏器，用猪油做菜可以让肠道更好地吸收这些物质，缓解消化不良的症状。

猪油还可以滋养肺部，如果感觉喉咙干燥，出现咳嗽的症状，可以通过吃猪油来滋润肺部，缓解咳嗽的症状。

滋润肠道、缓解皮肤干燥

猪油当中含有较多脂肪，吃猪油后身体会得到很多热量，可以缓解冬天怕冷的现象。而且猪油可以滋润肠道，预防便秘。另外，吃猪油还可以让皮肤分泌更多油脂，缓解冬天皮肤干燥的现象。

增强食欲

猪油具有独特的风味，用猪油制作出来的食物非常美味，所以说能够起到增强食欲的效果，如果食欲不振的话，吃出油能够起到很好的改善作用。

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哪些人相对不推荐食用猪油？

外邪入侵，体内寒气逐渐累积，多饮多食，经常性的熬夜，这些会引起体内阴阳失去平衡，胆囊收缩功能下降，胆汁 分泌减少，食物在肠胃停留过久，由于心与小肠互为表里，心脏为肠道运化提供能量，肠道负担多些，则心脏负荷加 大，所以会出现胃胀，打嗝嗳气以及心律失常等诸多症状，根在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

胆的重要性不言而喻，大家都会了解点，对后来有用的，抽空到田间刨些带根的灌南苦菜,用时加红糖适量,温饮,开紫色花，产地灌南，趁热喝，平时食东西清淡些少油少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,多休息,晚上早点休息哈。

存在高血压，高脂肪类疾病的人

不建议高血压，高血脂，糖尿病患者食用猪油，因为猪油中含有热量和脂肪较高，有代谢疾病的患者吃猪油会增加肝脏的代谢负担，所以为了身体健康，最好不要吃猪油。

孕晚期的孕妇

孕晚期的孕妇容易出现血糖升高的现象，如果再吃猪油的话，会增加身体的脂肪堆积，导致体内多余的糖分无法代谢排出。

还有可能会让血糖浓度无法下降，加重高血糖的症状，对于胎儿和孕妇来说都非常不利，所以孕晚期的孕妇尽量不要吃猪油。