天津
九月份天津开海
梭子蟹、皮皮虾等应季海鲜纷纷上市
尤其是天津的盐汪子虾
这个时节鲜亮又便宜
那真算得上是餐桌上的硬通货
过时就没了
所以
每到这个时节
天津人可以不存钱
但必须存虾！
PART 01
天津囤虾历史
其实早在冷冻技术不发达的年代
天津人就已经在囤虾了
将鲜虾煮熟用盐码或风干成虾干
等到过年的时候包饺子馅格外香
图源：@小杨
有了冰箱冰柜之后
就开始流行起了用矿泉水瓶子囤虾
也有用一次性塑料饭盒的
方便分装
每次想吃拿出来解冻一盒就行
图源：@九日
目前是大虾正肥时
过了这个季节大虾的价格就贵了
买个二三十斤囤上
这样全年就都能吃上实惠好吃的盐汪子虾
图源：@珏黛
图源：@momo
PART 02
囤虾攻略（来源网上 仅供参考）
第一步：将虾洗净。
第二步：洗好的虾放进分装容器中（塑料瓶、一次性饭盒、分装袋等），不要装太满，可以加点水。如果用的塑料瓶，塞虾的时候记得头朝下。
第三步：如果使用的是塑料瓶和一次性饭盒，在瓶口或者饭盒口涂抹一点食用油罩上保鲜膜再拧瓶盖或盖盖子，可以做到密封。如果本身用得就是密封容器可以忽略。这样就完全隔绝了空气，延缓虾脱水变干。
第四步：放进冰箱冷冻保鲜。吃的时候化冻取出即可。
这样囤虾简单方便
解冻后再吃依旧鲜美
还不变色！
还等什么
趁着虾大量上市还便宜
赶紧囤起来吧~
来源：天津人
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