“外地人一顿贵59元”，如此待客之道会吓跑多少游客？

近日，陕西延安宝塔区浪子烤肉店使用“阴阳菜单”一事引发讨论，有网友反映该店针对本地人和外地人使用不同菜单，实测点单相同的一顿饭付款却相差59元。9月27日，记者从延安市宝塔区市场监督管理局获悉，该店已停业，市监局责令其立即整改，并对该店依法立案，列为重点监管对象。

（9月28日南方都市报公众号）

一顿烤肉，本地人结账与外地人相差59元；一句“老顾客打折”，成了“阴阳菜单”的遮羞布。烤肉店的操作，不仅让消费者心寒，更戳中了旅游城市“待客之道”的痛点。市监局的迅速介入、店家停业整改，虽及时回应了舆论关切，但这起事件留下的警示远未结束：旅游城市的口碑，不能毁在“宰客”上。“待客之道”，若变成“看人下菜碟”的算计，最终只会把游客“赶”走，砸了自己的饭碗。

“烤面皮差7块、烤锅巴差11块、羊杂差10块”，这份“价差清单”背后，是店家对“短期利益”的贪婪，和对“长期口碑”的漠视。他们以为，外地游客“来一次就走”，宰一笔是一笔，却忘了：在社交媒体高度发达的今天，一次“被宰”的体验，会通过一条视频、一篇吐槽，传遍全网。网友的曝光让“浪子烤肉店”声名狼藉，而潜在游客看到这样的新闻，难免对“延安旅游”产生戒备，“连一顿饭都要分本地外地，这座城市还值得去吗？”

这种“宰客式”经营，本质是“捡芝麻丢西瓜”。对旅游城市而言，游客不仅是“消费者”，更是“城市形象的传播者”。一顿实惠的饭、一次暖心的服务，能让游客成为城市的“活广告”；而一次“被坑”的经历，足以让他们成为“负面宣传员”。烤肉店或许靠“阴阳菜单”多赚了几笔，但失去的是无数潜在游客的信任，损害的是整个延安旅游市场的声誉——这种短视行为，无疑是“自杀式”经营。

“待客之道”是旅游城市的“生命线”，容不得半点算计。延安作为红色旅游名城，吸引游客的不仅是革命历史的厚重，更应有“以诚待人”的温度。所谓“待客之道”，核心是“公平”与“真诚”：无论本地外地，消费时都该享受同等的价格、同等的服务；无论是否“老顾客”，都不该被区别对待。因为对游客而言，“不被宰”是最基本的需求，“被尊重”是最核心的体验。

反观这起事件，店家口中的“老顾客打折”，不过是“宰外地客”的借口。真正的“老顾客优惠”，应是明码标价的会员福利、公开透明的折扣活动，而非“看人下菜碟”的暗箱操作。当外地游客发现自己“多花59元”，感受到的不仅是经济损失，更是“被歧视”的委屈——这种体验，会让红色圣地的光环蒙上阴影，让游客对城市的好感荡然无存。旅游城市的“生命线”，从来系在“游客的信任”上，容不得半点投机取巧的算计。

市监局的迅速立案、责令整改，展现了“零容忍”的态度，但要彻底杜绝“阴阳菜单”，仅靠“事后严惩”不够，更需“事前防范”的长效机制。一方面，监管部门要补上“日常监管”的短板——此次通报承认“存在薄弱环节”，未来应加强对旅游景区、餐饮聚集区的常态化巡查，通过“明察暗访”排查“阴阳菜单”“缺斤短两”等问题，让商家不敢轻易越界；另一方面，可推动“明码标价”的规范化，要求餐饮商家将所有菜品价格公开公示，甚至在线上平台同步价格，让游客消费前“心中有数”，从源头减少“价格欺诈”的空间。

同时，也需畅通游客维权渠道。比如设立旅游投诉“快速响应”机制，让游客遇到问题能及时求助、快速解决；鼓励游客对“宰客”行为进行监督举报，并给予适当奖励，形成“全民监督”的氛围。唯有监管“不缺位”、维权“有保障”，才能让商家心存敬畏，让游客安心消费。

“59元的价差”，看似不大，却丈量出商家经营格局的大小，也考验着旅游城市的治理温度。延安的教训警示所有旅游城市：“待客之道”不是口号，而是实实在在的公平与真诚；靠“宰客”牟利，终究是“一锤子买卖”；唯有以诚待人，才能留住游客，守住口碑，让城市的旅游之路越走越宽。