村咖，“咖”味不止在乡村

（来源：南京晨报）

转自：南京晨报

江宁佘村小山咖啡内外景（小山咖啡供图）

江宁横溪街道赏心谷有光咖啡外景（有光咖啡供图）

溧水石臼湖畔的故禾咖啡

一批村落、创业者因一杯杯“村咖”实现破圈。“村咖”成了城市空间的延展，成为城市人进入乡村的重要入口。

为进一步讲好乡土故事，由新华报业传媒集团南京晨报开启的“乡遇”网络专题宣传活动已被正式纳入江苏省2025网上重大主题宣传和重大议题设置方案。“村咖”作为“乡遇”融媒体行动具象化的媒介，备受学界和业界的关注。今年7月份，南京大学与南京晨报共同发起《村咖白皮书》发布计划，拟在11月底发布首份《南京村咖白皮书》，并且从经济、文化传播等多维度，推选出人气最高、景致最佳、最具特色的“南京最美村咖”。

秋高气爽、正值漫步乡村的好时机，活跃在各乡镇的村咖主理人已张开怀抱，等待你的到来。这份报纸如同一封邀请函，诚挚邀请您在国庆中秋假期，浸润乡野，品一杯自带风味的特色村咖。

用心创意， 村咖正重塑“被看见”

在南京的乡村，一种新型咖啡馆正在兴起。它们不只售卖咖啡，更巧妙融合当地的文化、风景与人情味，为乡村注入崭新活力。这些乡村咖啡馆各具特色：

有的以社群为主题，如坐落于“江宁小川藏线”山脚下的“龙尚摩界咖啡”，专为摩托车爱好者打造，成为机车圈的聚集地；佘村的“幕间咖啡”由骑行爱好者创立，为途经美丽山路的骑行者提供休憩与交流的驿站。

有的以风景取胜，如位于溧水张许村石臼湖畔的“故禾咖啡”，凭借绝美湖景声名远扬，游客可边品咖啡边享受湖面宁静与日落诗意；赏心谷内的“有光咖啡”则依托自然风光，以专业与温馨并重，成为游客理想的歇脚点。

还有的深植本地特色，如浦口响堂的“栀咖啡”结合当地特产栀子花，融合艺术与商业空间，营造文艺氛围浓厚的复合场所；高淳的“PLAN B 矿坑慢咖啡”别出心裁，将废弃矿坑改造为特色打卡地，利用工业痕迹与自然景观形成对比，实现“变废为宝”。

为让这些散落乡间的“宝藏店铺”被更多人看见，并与在地文旅资源形成联动，“咖啡创意报”应运而生。它如同一位“创意守护者”，系统记录并传播“村咖”的巧思与温度，让隐匿于乡野的咖啡香飘向更远的地方。

自带咖位， 不止于村里的咖啡

南京大学建筑与城市规划学院教授罗震东表示：“村咖既是城市人进入乡村的入口，也是乡村向城市开放的公共空间，更是城乡要素流动的新载体和衡量城乡融合发展水平的新指标。”

近年来，南京乡村咖啡业态持续升温，一批“村咖”凭借独特魅力迅速出圈，成为搅动当地文旅市场的“流量密码”。有光咖啡、大野小筑等散布在城郊的咖啡馆，凭借精准定位与差异化体验，一跃成为行业标杆，带动周边民宿、农家乐客流量增长，切实扛起了文旅流量“入口”的大旗。

在这场“村咖”热潮中，江宁佘村凭借地理优势聚集了40多家村咖，成为南京村咖密度最高的区域，跃升为长三角知名的“网红村”，并形成“咖啡+文旅”的完整产业链，推动乡村经济高质量发展。

按图索骥， 双节打卡村咖定有收获

双节同庆的黄金周，南京的村咖“顶流”们早已蓄势待发，诚意迎接每一位咖啡爱好者。有光咖啡、匡匡里咖啡加大折扣力度，助力实现“村咖自由”；故禾咖啡、东岸日落餐厅毗邻石臼湖畔，推出的精美周边，让味蕾享受延伸为可长久陪伴的生活美学；植我空间则创意融入热植场景，让顾客边品咖啡边参与微景观制作、植物拓印等活动。

这个假期，村咖主理人们诚挚邀请大家到店里坐一坐，在村里发发呆，在路边看看小动物，手捧一杯刚煮好的咖啡，暂时抛却城市的忙碌。这里没有赶时间的行程，只有慢下来的时光。不妨约上好友，带上这份特别的“咖啡报纸”，去心仪的村咖打卡，享受一个被咖啡香包围的完美假日！